A propos de "Garance "....

Nathalie Ruffat Westling a.ka. Garance (prénom d'une aïeule) est née à Toulouse pour ensuite parcourir le monde très jeune et durant de nombreuses années.
Un parcours atypique et riche qui lui donne une personnalité insaisissable qu'elle cultive avec beaucoup de sensibilité et d'humilité .
Garance est une fille sauvage , téméraire , intègre et forte tête mais le coeur ouvert vers les autres .
entre les Etats- Unis où elle vit adolescente puis la Suède où elle s'installe à 20 ans , elle traversera l'Australie , l'Asie et l'Indonesie , l'Europe et l'Afrique pour passer par l'Amérique du Sud et notamment le Brésil où un ami , riche homme d'affaire , lui propose d'ouvrir un restaurant français à Sao Paulo à 21 ans , elle décline l'offre mais glâne expérience et passion au fil des ans , de ses voyages et de ses rencontres .
Des rencontres , elle en fera beaucoup :
des gens riches de talents et passionnés  qui lui donneront l'envie de vivre encore plus  fort sa vie malgré son parcours douloureux de fille Distilbène (D.E.S  de l'hormone de synthèse qui a empoisonné tant de vies et notamment sa fille Ambra décédée en 1992)
 
Son parcours professionnel est très imprégné de son héritage familial :
 un grand père paternel pâtissier , maître confiseur puis traiteur de talent , jardinier passionné , amoureux des arts plastiques et un grand-père maternel parfumeur au Maroc :
on retrouve là ses deux passions dont elle a fait un métier.
et puis son parcours de vie empreint de cet exposition au D.E.S  la conduit très tôt à adopter un mode de vie sain et naturel {bio et écolo depuis toujours je dirais }

Passionnée , elle n'hésite pas à entreprendre un chemin de vie éclectique mais riche .
Elle parle 3 langues couramment (anglais , français , suédois) mais comprends le danois , le norvégien , l' allemand , l'italien et l'espagnol.
Après un cursus en arts plastiques et en linguistique , elle se dirige (tout en travaillant dans la restauration ) vers des études de cosmétologie alternative , d'aromathérapie et de naturopathie .
 Elle termine ses études en Suède en 1998 et collabore en 2000 en Provence à la création d'un Spa axé sur l'aromathérapie et sa spécialité :
l'albuthérapie

Elle décide de rester en France et s'installe dans le Luberon , elle crée "Les Cuisines de Garance"  en 2002  , une petite entreprise d'événementiel culinaire et ce blog éponyme en 2005  et ce alors qu'elle traverse un moment difficile dans sa vie :

Novembre 2005 elle est atteinte d'un petit avc et d'un infarctus labyrinthique qui la condamne à arrêter son entreprise et à prendre beaucoup de repos
(et de recul)
Déterminée elle se bat pour pouvoir écrire et cuisiner tout au long de sa maladie .
 Ce blog , à son début est mal rédigé , avec de piètres photos
( et pour cause elle n'a plus de coordination et sa dyslexie réapparaît en force ) mais sa combativité n'en sera que décuplée .

en 2006 sa route la mène sur une colline pour laquelle elle aura un véritable coup de foudre et la conduira à se poser définitivement dans ce petit Cabanon dans lequel elle vit et qui est en pleine métamorphose aujourd'hui puisqu'elle vient de l'acheter .
Elle y cuisine sans cesse une cuisine simple , saine , instinctive et BIO ,  y reçoit le monde entier :
de ses amis rencontrés ça et là au fil des ans et de ses  voyages
protège telle une mère louve sa "petite famille" composée d'un homme qui l'adore et sa petite fille {qui pose sa valise tout les quinze jours et durant les vacances et qui se régale de sa cuisine }, leur labradror Jules , les poules , le lapin Gustave et leurs 4 chats [pardon 12 chats à présent !)

Les Cuisines de Garance c'est tout cela , un monde à part , un blog atypique que de nombreux lecteurs suivent maintenant depuis 5 ans  8 ans !

En tant qu'amie d'enfance de Garance ,  j'ai voulu vous la dépeindre telle que nous la connaissons depuis toujours :
Simple , timide et généreuse .

Séverine C.de M

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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