26 novembre 2015

Retrouvez moi Samedi 28 Novembre à la Cave Sylla à Cavaillon

Retrouvez moi Samedi 28 Novembre à 10 heures à la Cave Sylla à Cavaillon pour une démonstration inspirée des fêtes de Noël qui approchent à grands pas !
En panne d'idées ? envie d'innover ?  
vous ne savez pas comment marier votre repas à des vins locaux ?
envie de gouter à des pâtisseries fines , originales , bio à base de produits frais locaux ?

Au menu :
Entrée: "Toast Skagen " 
Une entrée de fêtes typiquement scandinave ( petit toast de pain de mie , mélange crème , ail , aneth , saumon ou truite fumée et œufs de truite, salade verte et citron ) 
Plat: Filet de Taureau chaud -froid façon Tataki / Purée de persil racines & Pommes de terre/ jus corsé aux écorces d'oranges

Dessert:  Moelleux cru au Chocolat & crème aux agrumes (Noix de Cajou , Cacao , Kumquat & Oranges) (pas de cuisson , que du froid pour affiner ce dessert)


 
 C'est le moment , n'hésitez pas et poussez la porte des Caves Sylla à Cavaillon (tout près du MIN à deux pas de l'autoroute ) pour une démonstration et dégustation en toute convivialité !
Samedi 28 Novembre à 10h !
Je vous attends !