U Paradisu {le désert des Agriates , Saleccia , Farinole & Patrimonio }

Nous voilà donc en CORSE enfin....
Après nos péripéties récentes ce voyage en Corse nous apparaît comme paradisiaque  ...
 Alors je ne vous cache pas que rien ne me manque vraiment en ce moment , ni les portables qui ne fonctionnent  pas de toute façon , ni le mauvais Wi FI qui m'empêche de trop m'attarder sur le net , ni ma Colline je dois avouer ....
Nous digérons chacun à notre façon l'évènement ....
Pour le moment cachés sous les Eucalyptus , dans notre paillote de Prunete,  les pieds dans le sable , bercés par le bruit des vagues,  nous savourons notre paix et repos mérité !
Après le désert des Agriates et Patrimonio nous sommes arrivés ici sur nos Dunes de Prunete presque comme à la maison ....
Chacun prends ses marques mais le maître mot est 
Carpe Diem ....
Entre un verre de Patrimonio blanc ou un Rosé de Sartène , quelques Fritelle de courgettes ou quelques tranches de Prisuttu  nous savourons notre quiétude retrouvée...
Le temps de récupérer "Miss Pot de colle" à Lyon et de nous engouffrer dans le Piana de la Méridionale et nos vacances commençaient enfin à coup de Pietra et de Rosé frais du Cap 
le reste je vous en parlerais plus tard parce que le coucher de soleil m'attends ainsi que les grillades au feu de bois ...
pour l'heure je vous dis 
A Dopu '....


Sortis de Bastia nous avons pris la route vers St Florent pour faire le point autour d'un petit déjeuner puis pris la route vers le Désert des Agriates pour nous rendre sur la très belle  et très prisée plage de Saleccia ....
au départ une piste plutôt mal en point d'après mes vieux souvenirs et si vous n'avez pas de 4x4 c'est à vos risques et périls (bien que nous avons vu uneC5 passer ou une vieille twingo  , je pense que la remontée a dû leur poser quelques problèmes ) , nous avons vu quelques voitures abandonner pour poursuivre à pieds (ce qui vous donne une marche de 3 h 30 a faire avec de l'eau impérativement
sinon on peut louer un 4 x4 ou le service d'un chauffeur (cher toutefois )
Une fois sur place nous avons retrouvé une plage bondée et peuplée de yachts italiens , le tourisme infernal est bien en marche ....
après un peu de marche nous avons trouvé un endroit paisible ...
Sur la plage de Saleccia se trouve un endroit assez particulier , un camping aux accents très pop & folk , un peu hippie dans l'air , écolo si on en dissèque pas le terme en intégral .
"U Paradisu "
après recherche les fameux Cabanons en pierres ou " Pagliaghji " que je ciblais n'étaient plus libres nous avons donc décidé de jeter une tente et de faire simple ....
Bonne pioche après une nuit a trois sous une tente sans encombre , calme et silencieux malgré un monde incroyable : famille et enfants , chiens et gens du monde entier réunis de manière assez respectueuse ....
Si vous ne craigniez pas les douches froides et des sanitaires un peu précaires cet endroit est pour vous ...
prévoyez des vivre et de l'eau , une lampe torche et une bonne crème solaire (mais une épicerie ouvre quelques heures chaque jours )..
La restauration est correcte avec des Pizza au feu de bois très très bonnes !
Petit Déjeuner copieux et simple au restaurant du camping ensuite sans encombres et plage à volonté ....l'eau est cristalline et belle !
Je vous recommande cet  endroit hors saison 
à mon avis il est splendide en Automne par exemple ou au Printemps ...

au retour après avoir remontée la piste non sans difficultés arrêtez vous mangez à la sortie de la piste à droite à quelques mètres ( le village s'appelle Casta, village de la commune de Santo-Pietro-di-Tenda )
, un "snack boutique " très sympathique offre un menu fait maison et frais du jardin .....


pour nous c'est direction Patrimonio et le village de Farinole qui nous attends ....
avec une pause 
dans le merveilleux Domaine Catarelli 
chez l'adorable Madame Le Stunff Franchi  dont la confiture à l'orange a fait fureur au petit déjeuner .
on y loue d'adorables bungalows sur la plage mais également au Domaine face à la mer un studio parfaitement équipé , pour louer n'hésitez pas à contacter Mme Le Stunff Franchi 
Domaine de Catarelli 
20253 Farinole 
tel : 04 95  37 02 84 
La vue est magique à travers vignes où j'ai pu admirer les futurs vins à venir 
et donne sur une plage de galets où  l'eau chaude et claire est une invitation auquelle  on ne résiste pas ...

Dans la soirée nous sommes remontés au village de Farinole et avons diné dans une ancienne bergerie réhabilité en adorable petit Restaurant Corse 
un vrai coup de coeur pour la qualité des produits , Pizza excellente au feu de bois , grillades , charcuterie artisanale et fromages , beignets et vins excellents !
Pietra de rigueur pour commencer (les bières Corses à tester à l'apéro est un must ici )
cette année on teste la Pietra blanche ...
Les Charcuteries Corses sont un vrai sujet de discorde , sachant que 80 % de la charcuterie est produite industriellement sur le continent choisissez la vraie artisanale et du coin , elle est 
à découvrir chez les bons restaurateurs ou charcutier de village , n'hésitez pas à demander ...
et oubliez le Figatellu produit l'hiver artisanalement , il n'en a que le nom l'été et est issu de l'industrie machine à touristes ...
Certains restaurateurs le congèlent l'hiver pour le servir l'été et là je dis "pourquoi pas" ...(surtout si c'est assumé comme le snack sur la route à Casta où la patronne fait une cuisine fraîche et de saison voir bio pour les légumes  mais sert du Figatellu à la Pulente qu'elle achète l'hiver et congèle )
les Beignets de courgettes et de fromages sont un must , chacun à sa recette ....
et puis finissez par une glace à la Châtaigne ...
le cadre est adorable on y mange sous les Figuiers et les Bambous ...
A Casella 
Farinole village 
réservations :
tel : 0637849000

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Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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