Repas traditionnel de Midsommar le samedi 23 Juin au Château Paradis ....

Midsommar 
c'est la fête après Noël , la plus aimée et attendue des suédois et pour cause , elle célèbre  le moment de l’année où le soleil au solstice éclaire la Suède 24h00 sur 24h00.
Après 6 mois de rude hiver on peut imaginer la joie et l'allégresse que l'approche de l'été procure ...
ici nous l’appelons "le jour le plus long" ....
source photo @image bank Sweden 

Midsommar 
que l'on célèbre autour du samedi le plus proche du 24 Juin ( elle correspond à la Saint Jean française ) a des origines païennes qui perdurent depuis des siècles ...
Aujourd'hui les  traditions restent immuables (malgré quelques variantes ) :
on s'habille de tenues estivales , les filles se parent d'une couronne de fleurs (autrefois les jeunes filles partaient cueillir la veille de Midsommar 7 à 9 sortes de fleurs différentes qu'elles mettait sous leurs oreillers afin de rêver de leur futurs maris )  , on se retrouve entre amis et membre de la famille à la campagne , en bord de mer ou sur une île  dans une "Stuga " ou maison de famille , en ville on se retrouve dans les parcs et villages et communautés  se réunissent également autour du fameux "Midsommarstång" ou "majstång" autour duquel on danse et chante des chansons comme cette "ode" enfantine  aux petites grenouilles " Små grodorna"  en mimant une danse de grenouilles ( c'est une véritable expérience à vivre croyez moi ) 
voici le texte de cette chansson qui est si connue qu'elle  fait partie intégrante du patrimoine  culturel suédois...

Små grodorna, små grodorna är lustiga att se.
Små grodorna, små grodorna är lustiga att se.
Ej öron, ej öron, ej svansar hava de.
Ej öron, ej öron, ej svansar hava de.
Kou ack ack ack, kou ack ack ack,
kou ack ack ack ack kaa.
Kou ack ack ack, kou ack ack ack,
kou ack ack ack ack kaa.

évidement tout est sujet à se défouler et c'est ainsi que l' on se retrouve autour d'un buffet garni de Harengs marinés , de Pommes de terre nouvelles garnies de crème et d'Aneth frais , d'oignon rouge ainsi que les toutes premières fraises de la saison , le tout arrosé copieusement de bières fraîches et d'akvavit  aromatisés ....

la nuit se poursuit souvent tardivement dans les chants et la bonne humeur (et parfois quelques beuveries organisées il faut bien le reconnaître :)! 

Mon premier Midsommar (j'ai 19 ans sur la photo ) je l'ai fêté sur l’île de Rörö  où je vivais alors et je dois avouer que je l'ai passé dans le plus grand désarroi total ....
 entre harengs marinés (qui n'étaient pas forcément à mon goût alors) , verres de Snaps avalé cul sec et chants paillards , j'ai souvent voulu m'enfuir de table , le clou arriva lorsque je croisa mon voisin en train de ramasser à l'aide d'une brouette quelques uns de ses amis  de table allongés dans les fossés ivres morts ...

je crois que j'ai beaucoup ris malgré tout !

Les enfants de leurs côtés adorent cette fête , non seulement ils s'amusent comme des fous mais ils se  goinfrent de fraises à la crème fouettée , bref c'est une célébration familiale et une ode à la vie ...

Alors j'ai voulu partager avec vous cet héritage suédois en Provence et ais imaginé l'Atelier autour de ce thème ...


Nombreux sont ceux qui m'ont demandé s'il était possible de venir pour le repas simplement sans assister à l'Atelier , alors  amoureux de la Scandinavie , si vous rêvez de découvrir la Suède et ses coutumes , sa culture et ses spécialités gastronomiques  , ou si vous planifiez un voyage là bas et bien cette soirée est faite pour vous !

et donc oui il est possible de réserver pour cette soirée simplement que je promets magique !

Alors venez nous rejoindre ( couples , enfants , famille , célibataires etc...)  et Célébrer Midsommar avec nous au Château Paradis dans les règles de l'art 
autour d'un buffet traditionnel 

Au Menu 
que des produits frais dont
les pommes de Terre primeur de l’Île de Ré 

*Pommes de terre primeur de l'ile de Ré à l’aneth, harengs marinés & sauce aux crevettes et oeufs de poissons  
(Färsk potatis med inlagd sill och Skagenröra)

*Saumon frais mariné au sel et au sucre 
(Gravad lax med Hövmastare sås)

*Grillade de croustillons de porc mariné 
(Grillade revbenjpäll)

* Gratin de pommes de terre au anchois sucrées 
(Janssons frestelser)
*Cheese cake aux harengs & herbes fraîches 
(Matjessilltårta)

* Quiche au fromage Västerbotten
(Västerbottenpaj)

*Gâteau meringué à la crème & aux fraises 
(Jorgubbs och Marängskaka)
 
et les surprises de l'épicerie en ligne Swedishop , mon épicier suédois favoris qui me suit depuis 3 ans maintenant !


de l’exotisme et des saveurs plein le palais 
 pour l'ambiance , les cigales nous accompagnent chaque année et  le soleil qui se couche sur les vignes sont autant de  plaisir à conjuguer à l'infini durant toute cette  soirée inoubliable ...

*A boire (avec modération )
le Rosé ou le Blanc du Domaine mais aussi des bières et de l'akvavit que je vous prépare avec les herbes de la Colline et puis des Kéfirs de fleurs et de fruits à ma façon évidement !

Les bouquets de fleurs en couronne seront de rigueur ...

Les Réservations se font en m'envoyant un mail ou au 0603452438

Prix du repas + 2 verres de vins et café / thé / exposition et concert d'Isabelle Souvet -Echard 
Prix : 48 euros tout compris 
(24 euros pour les enfants boissons comprises )

Pour ceux qui désirent passer le weekend en Provence , le TGV passe par AIX et il existe des tas d’accommodations pas forcément onéreuses  aux alentours n'hésitez pas à me contacter ou à contacter l'Office du Tourisme d'Aix ici ....

Ni är välkomna !



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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
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