Iodé , le magazine de la mer ....



Retrouvez moi sur
 http://www.mangerdupoisson.com/
cliquez ici
et tournez les pages virtuelles
pour un reportage sur mon poisson préféré {et mon pays de coeur }

vous découvrirez  de nombreux reportages
et si vous aimez la cuisine de la Mer ce sont 64 pages virtuelles qui vous raviront ....

et puis
quelques photos d'une nouvelle oursinade en attendant mon retour avec de nouvelles recettes....
Jacques en vieux loup de mer ? ...
Nos visiteurs Nantais en mal de soleil ça oui ....
Laurent et Nath ma copine  de Sieste , Rêve & Paresse
 A très vite .....

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"Matar paneer" sur la Colline { à ma façon }...

Voilà un plat que j'ai préparé il y a 2 semaines , depuis le temps a changé , les jours rallongent et la Colline a vu du monde ...
Des tas de photos sont restés en suspens avec beaucoup du mal à choisir et l' envie de les garder secrêtes comme nos vacances en amoureux ou notre week end Oursinade entre amis ...
Le blog a changé aussi et est toujours en mutation , entre archivage chaotique , et l'envie de tout refaire je dois me modérer par manque de temps et de technicité ...
J'ai eu la chance d'avoir des graphistes Pro qui m'ont plutôt bien aidé , si vous cherchez quelqu'un pour
remanier votre blog ou vos Sites n'hésitez pas , ils sont professionnels jusqu'au bout et c'est ici chez Carton Plume que je me suis adressé ...
Le temps me manque entre mes Ateliers à préparer dont je vous reparlerais {mais qui sont pour certains déjà mis sous le lien} : Actualités &Ateliers
Le Salon Côté Sud à Aix où vous pourrez me retrouvez cette année pour 4 jours de démonstration d'art culinaire {10 au 14 Juin}
Mes nouveaux clients et projets et ceux avec qui je collabore déjà et mon livre que je peaufine depuis 3 ans et pour une très bonne raison {que vous découvrirez dés sa parution pas avant 2012 }
Je ne voulais pas pondre un livre insipide (comme j'en vois beaucoup ) un par an  (comme on me l'a proposé) juste pour dire je viens de sortir un nouveau livre ,...
j'avais envie de contenu  soigné , réfléchi et bien à moi  (et non plagié dans la jungle internet où on s'inspire , recopie , remanie et re_pond avec fierté "des livres ") et puis le sujet était assez sérieux pour qu'il nécessite avis , conseils et réflexion ,bref je n'en dirais pas plus ...
Et puis beaucoup moins de "grosse" cuisine ces derniers temps  avec un léger changement : plus de légumes , moins de viandes ...
Beaucoup de Tofu fait maison mais aussi de Paneer .
Le Paneer est un fromage indien fait à base de lait entier et de jus de citron , il offre une saveur assez fade mais une texture intéressante , du coup on peut le faire mariner à des aromates ou le faire sauter avec des plats bien épicés , il remplace avantageusement la viande bien qu'il soit toujours d'origine animale , si vous souhaitez refaire ce plat vous pouvez remplacer le Paneer par du Tofu ferme ...
Le Paneer est délicieux avec des épinards comme dans le Palak Paneer que je vous présenterais un jour , c'est un plat que j'adore et que je mangeais chez mes amis indiens à Göteborg , je le fais à ma façon tout comme mon Matar Paneer que j'ai préparé avec des pois chiches et des petits pois frais (que j'avais congelé l'été passé )...
Voici ma recette du Paneer que je prépare le matin pour le midi ...
 Paneer Maison
1 1/2 litre de lait entier Bio (ou lait cru)
1 citron bio
2 gaze et une passoire
Faire chauffer le lait (attention à ce qu'il n'attache pas )
quand le lait bout doucement ajouter le jus entier du citron (mais on peut aussi ajouter à la place une cuillère à soupe de vinaigre blanc , de yaourt entier ou du reste de petit lait qu'il va vous rester du procédé (j'en garde d'un jour à l'autre )
Le mélange va cailler , remuez avec une cuillère en bois et laisser chauffer 3 minutes
Retirez du feu et laissez cailler 20 minutes
dans une passoire mettez deux morceaux de gaze (on les achète en pharmacie ) 
ou un linge propre et sans odeur de lessive 
Versez le caillé , serrez la gaze ou le linge afin d'extraire le petit lait .
Laissez égoutter en pressant bien
(et récupérez le petit lait qui sert à nettoyer sa peau , son linge , ses sols et à la pâtisserie ou dans vos plats par exemple )
quand le paneer est bien sec posez une brique ou un poids dessus en le mettant au frais 1 à 2 heures minimum afin de presser le fromage
retirez ensuite la gaze et faites le mariner dans de l'eau légèrement salé pour le conserver 2 à 3 jours
ou sauté pour le Matar
Matar Paneer
{ bio à ma façon}...
300 g de petits pois surgelés (frais en été ) bio

300 g de paneer
150 g de noix de cajou bio
8 tomates cerises (en saison ) bio

ou 250 g de tomates  entières au jus bio
1 oignon ou 2 cébettes1 cuillère à soupe rase  de gingembre frais haché
1 cuillère à soupe rase  d'ail haché

1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
1 cuillère à soupe de piment doux
1 cuillère à café de clou de girofle en poudre
(broyez les ou mixez les ou écrasez les avec une pierre)
  1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à soupe de curcuma
1/2 cuillère à soupe de sel gris fin
1 cuillère à café d'huile neutre (sésame bio par exemple)

1 beau bouquet de coriandre fraîche
1 verre de crème ou lait de coco bio

Versez et faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok
Faites sauter le paneer pour le colorer légérement
ajoutez et faites sauter rapidement l'oignon émincé (il doit rester transparent et non coloré)
 Ajoutez le gingembre , l'ail et la coriandre en poudre , remuez et faites cuire quelques secondes
ajoutez les tomates (sans le jus si vous utilisez celles en conserves)
écrasez les un peu
Ajoutez les épices et le sel restants puis les petits pois et les pois chiches
ajoutez un verre de crème de coco
Faites épaissir le tout et servez avec du riz et beaucoup de coriandre fraiche
parsemez de noix de cajou "toastées" ...

et moi je vous quitte encore pour quelques jours avec un anniversaire encore à la clef...
Régalez vous ....

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Happiness ...

Petit Hiatus printanier entre écriture de mon pavé  qui n'en finit pas , les amis de passage qui nous aident à faire et à défaire les plans de ce Cabanon  , les Oursinades en bord de Mer  , nos vacances en amoureux pour fêter nos 5 ans d' "Amour -Toujours" , entre ballades symboliques , petits dîners aux chandelles ,  les pieds emmêlés , les yeux dans les yeux , un plat de "Pastaciutta" dans une trattoria , un peu de "Belle et le Clochard "pour ne jamais oublier ....
 l'amour c'est précieux ....

le bonheur tout simple qu'on oublie parfois au détriment de la vie tout court...

Ps : et puis comme vous pouvez le constater mon Blog subit une métamorphose alors soyez patients il n'est pas encore au point !

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Les Pommes d'amour au thé des Amants {pour mes mille et une nuits à la colline }

Le palais des Thés m'a demandé de créer pour la Saint Valentin une recette à base du Thé des Amants & à base du thé des Amants" Rooïbos" (une variante au Rooïbos , cet arbuste de l'Afrique du Sud qui n'est pas vraiment un thé et qui est exempt de théine par conséquent  )
J'ai choisi le Thé des Amants pour concocter ce dessert , à base de thé noir parfumé à la pomme , l'amande , la cannelle , la vanille et le gingembre j'ai imaginé un dessert ludique et sexy en bouche pour 2 amoureux transis (ou pour ranimer un amour chancelant ?  )
et tellement simple à faire .
La recette des "Pommes d'amour "au Thé des Amants
{pour 2 amoureux(ses)}
2 petites pomme parfumées 
1/2 l de thé des amants
sucre roux , sirop d'agave ou miel au choix et selon vos goûts
120 g de chocolat blanc
10 cl de crème de Soja (ou crème fleurette)
2g d'agar agar en poudre
1 goutte d'huile essentielle d'orange bio (facultatif)

préparez un thé bien fort et bien sucré , filtrez et réserver
Pelez les pommes et citronnez les (afin qu'elle n'oxydent pas )
Plongez les avec les pelures pour les pocher 10 minutes
égouttez les et reservez
Filtrez le thé et faites bouillir avec l'agar agar durant 5 minutes
Déposez les pommes dans des moules à muffins (en silicone par ex ou papier rigide )
nappez de gelée et attendez que le sirop se fige , mettez les alors au frais 2 heures durant
Faites fondre le chocolat blanc et fouettez le avec la crème .
retirez du feu et ajoutez la goutte d'H.E d'orange
Nappez vos pommes et gardez les au frais à nouveau
Au moment de les servir décorez avec des "perles gélifiée de sirop de thé " (on hache au couteau de la gelée bien prise de sirop
*****
Et pour ma part je m'apprête à célébrer cette Saint Valentin "ailleurs " et surtout nos 5 ans d'amour Fou  le 17 février entouré d'amis pour une Oursinade très spéciale
...
Belle semaine à vous et Bonne Saint Valentin à tous ceux qui s'aiment ...

et
Pour la Saint valentin 
retrouvez mes conseils culinaires 
dans Menslifetoday

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Mes Ateliers culinaires {gourmands de Nature}...

Retrouvez moi tous les Mercredi après midi
"chez Verosan "
à Coustellet (Vaucluse )

Les mamans sont bienvenues (mais pas obligatoire )
Les enfants portent un tablier , un cahier et un stylo 
De 6 à 12 ans 

On goûte bio ou Nature et de saison
 on cuisine Bon , bio et beau et on rentre avec ses préparations
et
surtout on s'amuse en apprenant à faire :


"on aime tous les Knackis & Saucisses  fait Maison "

 « Pâtisserie « c’est moi qui l’ai fait

 "C’est Mercredi , c’est Ravioli & Pâtes fait maison"

 "le Bio , c’est beau , c’est bon mais c'est quoi le Bio ? "

"Les pâtes à tartiner c'est bon "

"Peinture culinaire "
on peint avec les doigts , les mains et pleins d'autres objets à base de :
 chocolat , myrtilles et pleins d'autres colorants alimentaires

"On mange de tout  quand on est allergique "
(les allergies alimentaires au coeur des repas )
etc...

Si vous avez des thèmes souhaités n'hésitez pas à me les soumettre
45 euros /l'atelier
400 euros la carte de 10 ateliers
350 euros / les 10 ateliers pour des groupes de 12 personnes

Pour réserver
( groupes de 6 à 12 enfants sont acceptés et souhaités)
contactez moi par e-mail ou par téléphone
téléphone portable : 0603452438

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Les Chips aux crevettes {fait maison et sans friture}

Je vous avais promis les fameuses chips aux crevettes que l'on grignote souvent dans les restaurants "chinois" (ils sont souvent vietnamiens par ailleurs )...
Les voici , light parce que sans friture , craquantes et pleines de saveurs (on dose ses épices et les saveurs soi même )
de plus celles ci sont presque BIO ( je n'avais plus de farine bio de tapioca du coup j'ai du me rabattre sur la farine traditionnelle
 oui alors à quoi bon s'en priver ?
La recette est assez simple mais il faut la suivre pas à pas et ne pas prendre de liberté sous peine de ne pas arriver à une résultat "Comestible " ...
Mais avec un peu de perspicacité on déguste bientôt des Chips dénudées de gras et de glutamate par exemple .
Au vietnam on les appelle :
"bánh phồng tôm"
***
en Indonésie on les appelle Krupuk
on les déguste avec des plats divers et elles font parties de l'alimentation traditionnelle , elles apportent du craquant à des plats en sauce ou de riz ....
là bas elles revêtent des formes et couleurs différentes , on les prépare aromatisées à la crevettes mais aussi au porc ou au Boeuf .
je me souviens des vendeurs de krupuk à Jakarta qui les vendaient remplie de sauce piquantes sur un bol de riz , un délice de 4 francs six sous pour moi la voyageuse curieuse de tout et surtout un peu fauchée ...
Les herbes et épices tels que l'ail, la citronnelle , le piment , la feuille de Lime Kaffir ou du curry , colorent parfument ces chips de manière interréssante , je vous invite à tester vos
propres saveurs .
La Recette des Chips aux crevettes
500 gr de crevettes crues
(les roses donnent une couleur très foncée et je n'ai pas réussi la recette avec)
(on  trouve les crues au rayon surgelés ou en bio) 

500 g de farine de Tapioca (ou de manioc ça marche aussi très bien)
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères de sel
2 cuillères de poivre blanc moulu

eau selon le besoin
Arômes au choix ou en mélange:
piment en poudre
3 ou 4 gousses d'ail

1 cébette (oignon tige)
(+ ou -si vous aimez les chips très aillées)
3 cuillères à soupe de Nuoc Mam (facultatif)
1 ou 2 feuilles de Lime Kaffir
poudre de curry etc...


Broyer le sel , le poivre , le sucre et l'ail
(ainsi que les épices choisies dans un petit mixer ou un mortier )
ajouter le Nuoc mam , mélanger en une pâte .
Dans le Mixer mettre la farine de tapioca  +les crevettes crues, la cébette , la pâte d'épices  et un peu d'eau petit à petit en mixant afin d'obtenir une pâte souple mais assez ferme (voir ma photo ci dessus)
pétrir au moins 8 bonnes minutes afin d'obtenir une pâte souple (mais toujours assez ferme )
Former des "boudins" de pâte de 5 à 6 cm de diamètre environ et de 12 à 15 cm de long (environ)
envelopper dans du papier film en serrant aux extrémités (on fait un noeud)
passer 1 heure à la vapeur (dans un cuit riz ou un panier )
retirer le film puis laisser refroidir complètement .

Là commence la partie un peu complexe de la recette :
*soit on congèle très légèrement ces boudins afin qu'ils deviennent un peu fermes (pas complètement congelés)
*soit on se sert de couteaux extrêmement affûtes
le but est de tailler ces "boudins " en fines lamelles (elles doivent se tenir mais si vous les faite trop épaisses elles seront immangeables , les miennes étaient à la limite )

Laisser ces feuilles sécher sur une plaque durant 3 ou 4 jours prés d'une source de chaleur (Soleil, Cave ou Chaudière , radiateurs , ou four à basse température avec la porte semi ouverte par un torchon afin que la vapeur s'échappe , à 40 ° )

je prépare les miennes avec mon déshydrateur Excalibur
en 12 heures elles sont parfaites .
Dés que les feuilles sont très sèches elles sont prêtes à l'emploi

Il ne vous reste plus qu' à les plonger dans un bain de friture rapidement
ou
les faire "Popper" au Micro onde :
 pour se faire on les mets dans un petit saladier on couvre avec un film plastique et on met à gonfler .
je surveille par la vitre et on les voit gonfler petit à petit , retirez et remettez ceux qui ne seraient gonflées
Les Chips sont sans gras et toute aussi bonnes !

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Les "Bánh chưng" {toute la poésie du riz au Vietnam }

A l'occasion la Fête du Têt on se reunit donc en famille  (quelques jours avant le nouvel an lunaire) afin de confectionner ces "Gâteaux " que l'on dégustera en famille ou entre amis {et surtout en guise d'offrandes sur l'autel des anciens }
Je ne me souviens pas de tout les détails de la confection et mes notes etaient un peu flétries .
évidement  j'ai eu du mal à refaire seule ces Banh Chung mais ce matin en les goûtant je me suis dit qu'ils etaient vraiment très bons et dignes des meilleurs que j'avais goûté autrefois !
j'ai eu envie  de vous les présenter et surtout vous inciter à essayer de les confectionner ne serait ce qu'une fois par exemple pour le prochain nouvel An lunaire (qui promet d'être grandiose puisque nous entrerons dans le signe du Dragon , signe emblématique de l'horoscope chinois) mais pourquoi pas aussi par curiosité ...
On trouve les Banh Chung (de forme carré qui symbolisaient la Terre : que l'on croyait carré autrefois) et les Banh Têt (Banh Dây) (de forme ronde et allongée qui symbolisait le ciel  ) , certains sont sucrés au lait de coco et à la banane , j'aime ceux  aux haricots jaunes et à la viande de Porc...
La tradition remonte il y a 4000 ans et est issue d'une légende .
Aujourd'hui tout le Vietnam se régale de Banh Chung (et ainsi que de Phô ,  de Nem Râ, de Porc & Oeufs au caramel par exemple)...

Afin de les confectionner chaque famille achète les meilleurs produits possible :
feuilles de Bananiers (pour moi et je n'ai pas coloré mon riz de vert comme j'aurai pu le faire avec du Jus de Dua "Pandanus" ou un peu d'épinard par ex.)
ou des feuilles de phrynium ("La Dong" , que l'on peut commander et reserver au magasin asiatique lors du nouvel an et qui donne sa couleur verte au Banh Chung ) , Haricots Mungo dépelliculés et viande de Porc...
On les sert avec des légumes confits au Nuoc Mam et du pâté de porc , le Fameux Gio ...
La seule difficulté de cette recette
me parait être le pliage , il existe des moules carré très pratiques mais je n'ai pas pu en avoir un .
Du coup les miens sont plutôt pas trop mal bien que fait à la main avec des feuilles de Bananiers (moins solides ) et du raphia ...je les ai enveloppé dans du film aluminium afin de les cuire pour qu'ils ne craquent pas durant la cuisson (et ils etaient parfait )
je vous invite à regarder les nombreuses vidéos sur le net comme ici par exemple :
attention la feuille de Bananier est moins malléable que celle du "La Dong" , soyez patients et méticuleux la cuisson en dépendra ....
La recette des Banh Chung
(pour 3  Banh environ)
1 kg de riz gluant
250 g de Haricots jaunes Mungo (dépéliculés)
300 g de Poitrine de Porc fraiche
1 cebette ou un petit poireau
Sel & poivre
1/2  cuillère à soupe de sucre
1 louche de Nuoc Mam

Laver le riz à l'eau froide et plongez le dans un grand saladier couvert d'eau
Laisser tremper une nuit.
Le lendemain couper la poitrine en morceaux de 4 à 5 cm environ couvrir de la louche de NUOC MAM , ajouter le sucre , un peu de sel et de poivre blanc , mélanger puis laisser au frais .
Faire tremper durant 2 heures les haricots Mungo {pas le soja vert ok on les trouve en magasin asiatique et ce sont des grains jaunes assez petits }
Passer les ensuite à la vapeur durant 15 minutes puis mixer les au Mixer avec le poireau émincé (ou la cébette )
Laver à l'eau vinaigrée vos feuilles de Bananiers ou de Phrynium , sécher puis préparer votre ruban en plastique afin de l'avoir coupé sous la main...
Mettre une longue feuille horizontalement puis une autre verticalement afin qu'elle se croisent , ajouter une autre feuille de la même manière par dessus chaque feuilles afin de renforcer le futur "paquet" (regarder la video )
Egoutter le riz
déposer un bol de riz  cru (maintenant égoutté )
puis une boule (ça permet d'avoir la même portion sur chaque Banh)
de Haricots Mungo que l'on écrase et parsème sur le riz
quelques morceaux de porc (le gras est important alors ne lésinez pas )
puis une boule de Haricots Mungo à nouveau et couvrir de Riz
Plier les feuilles selon le schéma suivi dans la video et surtout afin de bien fermé les aliments à l'interieur qui vont cuit à la vapeur et ne doivent pas être en contact avec l'eau de cuisson)
Bien ficeler le tout et envelopper si necessaire dans du papier aluminium
Plonger dans une cocotte d'eau bouillante et laisser cuire 5 heures .

Une amie les fait à la cocotte minute à feu doux en 3 heures
(ça marche aussi surveillez juste le niveau de l'eau qui doit être toujours haut , n'hésitez pas à rajouter de l'eau donc)
aprés les 5 heures de cuisson
(on les cuit parfois 8 heures et la famille se relaye souvent durant la nuit )
rincez les sous l'eau froide et égouttez les !
Ils sont prêt à être dégustés en morceaux avec du NUOC MAM et des légumes confits ( traditionnellement avec des échalottes confites) au nuoc mam ou au vinaigre ...
***
Moi je les déguste poélés en morceaux  et ma salade de carottes vinaigrée c'est superbe !

vous trouverez tout les ingrédients en magasin asiatique mais aussi dans vos biocoop , on peut imaginer une version végétarienne à servir avec des légumes lacto fermentés et du Soyu ou de la sauce Tamaris
(à faire tiens d'ailleurs !)

Et puis ma copine Piment oiseau s'est essayé au Banh Chung cette année voici sa version ici

Bonne Année à tous
chúc mừng năm mới 2011

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La Fête du Têt ou comment mettre un peu de Printemps dans un hiver qui traine et {chúc mừng năm mới 2011 à toutes & tous}

chúc mừng năm mới 2011
Ce matin j’ai commencé ma journée par ce bol de bouillon clair aux nouilles de riz et d’herbes aromatiques et puis une théière entière de thé aromatisé aux gingembre confit (une création à base de » Choicest « du Palais des thés et qui est un mélange de thé vert et noir
je me souviens qu’enfant le seul petit déjeuner que je tolérais était ce fameux bouillon chez des amis vietnamien qui possédaient un restaurant .
Au Vietnam on déguste le Phô au Petit Déjeuner (mais également à tout heure ) et un dessert peut être salé comme les Banh Chung dont je vais vous parler .
J’ai un amour très spécial pour le Vietnam , ça ne s’explique pas avec des mots .
Comme j’ai une histoire particulière avec la Suède, mon père lui , en a une avec le Vietnam , je crois qu’il m’a légué son amour du Vietnam inconsciemment et c’est une culture et des gens envers qui je porte une affection toute particulière .

J’ai appris à cuisiner chez les uns et les autres et surtout en regardant dans les gargotes de la frontière vietnamienne où je m’étais arrêté en 1990
je cuisine aussi d’instinct, ça ne s’explique pas ça aussi je crois
Hier alors que je devais faire un reportage sur les Traditions du Têt, je suis allée à Avignon dans mon magasin asiatique l’Asia Store , avenue de Monclar , où je me sers depuis plus de 10 ans maintenant, repris par neveux et nièces … notre « Tang & frères « à nous sudistes qui sait évoluer avec le temps , toujours un accueil souriant et des produits introuvables ailleurs , on peut commander également comme ces feuilles de « La Dong » que personne n’achètent hormis lors de la Fête du Têt
Il suffit toutefois de savoir choisir les bons produits.
L’effervescence y était palpable hier.
En effet ce soir à minuit pile les Vietnamiens entreront dans le nouvel an lunaire qui donne lieu » à la Fête du Têt » une des plus grande fête célébrée au Vietnam

Année du Chat (ou du lapin ou du lièvre pour les chinois) , le 3 Février sera le début d’une longue succession de célébrations à grand renfort de Fleurs , pétards et traditionnels Banh Chung *
La fête du Têt {qui signifie, l’aube du nouveau jour , début, commencement} est pour les Vietnamiens, le passage au nouvel an chinois et le début du printemps mais aussi l'occasion d'une célébration particulière : en effet selon la croyance les esprits des ancêtres { les âmes des morts } reviennent sur terre .
Il s’agit donc de bien les recevoir et de le faire honneur et pour cela on n’hésite pas à nettoyer de fond en comble sa maison, repeindre sa façade ou par exemple acheter des vêtements neufs.
on décore avec des branche d’abricotier ou à coup de fleurs multicolores...



On cuisine en famille et souvent durant de nombreuses heures avec à la clef le traditionnel *Banh Chung : un gâteau de riz gluant farci d’haricot mungo et de porc cuit longuement enveloppé dans des feuille de Bananiers ou de "La Dong" comme au Nord du Vietnam (que je suis moi-même en train de préparer afin de vous donner ma recette ) et que l’on dépose également en offrande sur l’autel destiné à la mémoire des anciens .

J’ai décidé de vous donner au fil de la semaine quelques recettes tels que ces  bánh Chung ou ces fameuses Chips aux crevettes appelé bánh phồng tôm que tout le monde déguste au « chinois » et que je prépare moi-même parfois ...
Je vais au cours de cette semaine beaucoup cuisiner et notamment préparer mon bouillon du Phô (le vrai et unique ) à base de 5 kilos d’os et selon la recette traditionnelle que je garde secrète , vous trouverez une recette occidentalisée ici chez moi .

Et puis un pâté au porc (une sorte de mortadelle) le Gio que j’aime aromatiser de citronnelle et parfois de cannelle, on les trouve tout prêt en magasin asiatique mais sont si simples à faire que je vous recommande de les préparer vous-même.
J’espère que je vous aurais donné l’envie de vous mettre à cette cuisine si subtile ….

A suivre donc au cours de cette semaine .

Pour faire vos achats sur Avignon
" Asia Store "
29 Avenue Monclar
84 000 Avignon
tel : 04 32 76 32 80

A venir La recette des Chips de crevettes "fait Maison "bánh phồng tôm
(reprenez moi si je fais des erreurs  d'orthographe ou autre )
et les Fameux Banh Chung que j'ai dévoré ce matin avec  un plaisir non dissimulé

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
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