à reserver: ♥ l'Atelier d'hiver ♥ Samedi 10 Décembre en Avignon ....

A réserver d'urgence {les places sont limitées}

Les Cuisines de Garance & Quilles de filles
vous convient à un

Grand Atelier cuisine & vins & Créations nomades ...

Ne râtez pas mon dernier Atelier de l'année sous le signe de la Scandinavie ...

Samedi 10 Décembre 2011 à 9 heures

retrouvez nous au Pré d'Islan en Avignon dans un salon près de la cheminée d'une merveilleuse maison baroque du XVIIIe... 

De ses vies nordiques Nathalie Ruffat-Westling , Les Cuisines de Garance, a ramené un peu de cet esprit,entre poésie et magie de l’hiver.

Pour ce nouvel atelier, elle a eu envie de vous réunir autour d’une table en Provence afin de partager les secrets de ces terres du Nord.

*Vous préparerez avec Nathalie bocaux & spécialités scandinaves (qui vous

seront remis à la fin de la journée accompagnés de cadeaux gourmands).

A ses côtés Louise Massaux de Quilles de filles pour une initiation à la

dégustation avec les vins de la cave Balma Vénitia

et Verticale en Châteauneuf-du-Pape du Château Maucoil ...

Et pour ajouter encore un peu de lumière à cette ambiance nordique

SéverineChauvet du Souffle d'Inécha

vous présentera ses créations nomades ...

SAMEDI 10 DÉCEMBRE

AU PRÈ D’ISLAN - AVIGNON

RÉSERVATION & ADRESSE

* garance7@gmail.com

 - 06 03 45 24 38

* louise.massaux@gmail.com

 - 06 45 79 24 91

Le Pré d'Islan

Domaine de La Grande Castelette

84 140 Montfavet

Plan d'accès sur : http://www.predislan.fr/

ATELIER

* Cours de cuisine dans une magnifique demeure de charme du 18ème siècle

* Dégustation et initiation aux vins avec Louise Massaux de Quilles de filles
*exposition et vente par la créatrice Séverine Chauvet

* Déjeuner et goûter

* Cadeaux gourmands : bocaux, spécialités scandinaves

 

PROGRAMME

9h00 Accueil

*Café, thé

 Kannelbullar

9h30

Atelier

vous préparerez vos bocaux et spécialités de fêtes à emporter

Foie Gras aux écorces d’oranges confites et Beaumes de Venise

Terrine de jambon persillé aux oeufs de cailles en gelée

Terrine rustique (poule faisane, cochon du Ventoux, marrons, airelles ...)

Pain d’épices au levain naturel aux fruits confits d’Apt

Knäckebröd parfumés aux épices d’hiver (pains craquants typiquement suédois)

11h30

 Initiation à la dégustation par Louise Massaux

http://quillesdefilles.com/

 Vins de la cave Balma Vénitia

Verticale en Châteauneuf-du-Pape du Château Maucoil...

12 h 30

Lunch

Soupe de Panais & Châtaignes

 Terrine rustique

Salade lyonnaise à l’ancienne

(légumes anciens rôtis, lard fermier, oeufs frais, salade frisée, pissenlit, noix)

Fromages du Mas Alegre

Gâteau feuilleté Chocolat &Noisettes

Vin, eau, café, tisanes

13h30

Reprise de l’atelier

17h00 Goûter

Café, thé

Glögg et pepparkakor

****

Prix par personne :

115 euros tout compris{ places limitées}

en Partenariat avec

Et on en parle dans la Presse ( à suivre cette semaine )
ce matin 5 Décembre sur Libé Food ici
Sur le site de l'Occitane : www.enprovence.fr  , ici
La Provence Avignon du 6 décembre
Le Fémina du 4 Décembre