Quand vient la fin de l'été { & ma déclinaison de la sauce vierge }...

Pas de nostalgie , chaque chose est comme il se doit ....
 l'été qui s'étire semble laisser {enfin ? } sa place à l'automne...
On commence à se préparer à d'autres occupations , d'autres horizons , nos amis sont tous rentrés , on se téléphone et on se rappelle ce drôle d'été plein de points d'interrogations , de zig zag et d'imprévus mais plein et riche de souvenirs aussi.
L'instant s'est figé sur mes photos ...
Les petites recettes de l'été se prolongent encore sous nos cieux pour le plaisir de retenir encore un peu de lumière et ces saveurs se marient bien à l'automne ...
Cet été , dans le chaos des travaux , j'ai fait de superbes homards bien frais tout droits venus de Bretagne , simplement  à la Plancha , à l'huile d'olives , au citron vert juste salé et poivré , un délice ...

et puis des Moules juste passées 2 à 3 minutes à la vapeur de citronelle et accompagnés de ma Sauce que j'appelle sauce "vierge" même si elle ne l'est pas , certains s'en souviennent encore ....
l'été a été riche en rencontres , fêtes et soirées chez les uns et les autres ,j'y ai croisé La belle Georgiana San ,  chez Laurent Passe  et Jen qui nous ont reçu comme des Rois avec toute leur générosité ,
nous avons retrouvés des amis pour une ballade en mer jusqu'au golf de St Tropez juste pour le plaisir d'un bon Bandol bien frais au soleil couchant le soir dans une crique ....
 je me rends compte combien nous avons su profiter du moment présent et je m'en réjouie aujourd'hui...
La Sauce "vierge" (qui n'en n'est pas une )
a fait partie de ma table cet été , j'adore la préparer  et la servir avec des blanc de poulet grillé , du poisson à la vapeur ou même du Tofu mariné puis grillé, elle est riche de saveurs ! 

Les pique niques
se sont succédés aussi , les enfants toujours au centre aussi , le fait qu'ils apprennent a vivre en harmonie en pleine nature , à goûter de tout , à vivre tout simplement .
Je ne baisse jamais les bras et l'éducation de chaque enfant devrait être notre priorité !
Les Tomates ,
les "vraies" qui deviennent alors des festins ...
Tout comme les premieres ravioles farçies au tout premier Potimarron du Jardin

***
Quand vient la fin de l'été il reste tant de plaisirs à découvrir ...
@ bientôt...

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
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