C'était au Château Paradis ce Week end : "Cuisine & santé nature" : un deuxième volet clôt...

C'était à nouveau au Château Paradis ce week end
sous la chaleur et la bonne humeur , un long et intense atelier sous le signe de ma cuisine santé &nature ...

laurence et sandrine , précieuse aide et gentillesse à tout les niveaux ....
en plein air avec son lot d' impondérables et sa fin joyeuse , attablés très tard sous un ciel étoilé .
Une table dans les tons de bleu turquoise et vert anis ( en lien avec le communiqué de presse fait par l'agence Carton plume qui s'occupe dorénavant de mon "identité visuelle" et cela avec brio ) 
plus simple que l'an passé et plus "intimiste" aussi .

Nous étions 18 et c'etait très intense .
Cette année l'accent était mis sur les lacto fermentations, les arômes naturels , les farines diverses et originales et les techniques de cuisson atypiques
Les arômes ont beaucoup plu  je crois parce qu'ils donnent lieu à une totale liberté en cuisine , évidement je ne dévoilerais pas les astuces ici !
Les farines ensuite 
 La farine de  souchet
(de chez "Tigernuts" en Espagne mais diffusée par écoidées en France)
a séduit les palais 
 la farine de pépins de raisins ( Ecoidées ):
les yeux
et la farine de noix de coco (biocoop ) :
l'odorat
Nous avons crée des baguettes diverses avec ces farines :
Ici Marie avec des baguettes noires (pépins de raisins , charbon & orties)
Les fameuses baguettes à la farine de Souchet & Carvi - fenouil
Le Gaspacho cru pré lacto fermenté
à base de légumes fantastiques et aromatiques de toute fraicheur que je suis allée chercher chez le producteur Barruol (le Dimanche au Marché de Coustellet )mon fournisseur depuis 12 ans !
encore un peu de lacto fermentation avec des feuilles de vignes fraîches ici ....

Les eaux florales ....
et les participants;
Mon amoureux
(qui n'a pas arrêté de faire l'imbécile , what else ? )
Jutta ...
Au fond Céleste et christine , Valérie ( de Carton Plume ) tout droit arrivée de Corse
Damien arrivé tout droit de Fontainebleau avec Angélique
Marie sous les tableaux de REBECCA
Sebastien (de carton Plume)
Martine L.
Quand deux conducteurs de travaux du TP se rencontrent , ça ne parle plus de cuisine
Aurélien et laurent en grande discussion
 Brigitte de Toran(clic ici) (restauration BIO a Marseille & AIX) et Rebecca
Theresa qui est nutritionniste dans la région (Apt & Cavaillon)
UN ATELIER qui s'est terminé tard sous un ciel étoilé ....

 je remercie tous les participants pour leur présence
Un remerciement à la Société Espagnole TIGERNUTS

qui m'a gracieusement et rapidement fait parvenir de la farine de Souchet , un produit merveilleux que je vous recommande et que vous trouverez en FRANCE sur le site d'Ecoidées
qui eux m'ont gentiment envoyé de la farine de pépins de raisins ...

Un immense merci à Marine du Château Paradis pour sa présence , sa disponibilité et son aide précieuse
Leur vin Primeur est un véritable must de l'été n'hésitez pas à aller visiter le domaine et goûter leurs vins

et Puis Merci à Jörgen de wwwSwedishop.eu
pour ses fantastiques Bougies de jardin les fameuses "Marshaller" ...
et Puis un grand Merci à REBECCA qui expose là bas ses toiles natures jusqu'à la fin Juillet

et si vous voulez en savoir sur l'atelier
plus voici le compte rendu d'une participante Sandrine et c'est ICI

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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