C'est le temps du Tourteau ....

C'est le temps du tourteau
profitez en car ils  sont une excellente source de vitamine B12 et de zinc et contiennent énormément de vitamine E.
une bonne source de protéines excellent pour ceux et celles qui veulent maigrir .
On choisit les mâles pour leurs pattes bien garnies ou les femelle pour leur ventre riche en chair ...
on les achète bien vivants et on les plonge à froid dans un court bouillon fait avec des carottes , des cebettes (oignons tiges) du thym , du laurier , 1 gousse d'ail , du romarin et laisse "blobloter" durant 30 minutes .
Puis on laisse refroidir complètement le bouillon avant de les mettre au frais et de les consommer nature , farci ou comme ici en terrine ...

Vous retrouverez prochainement ma recette sur le Site de LPG et des tas d'autres astuces santé et beauté 


Bon Week end !

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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