25 mai 2011

Mon Atelier d'été au Château Paradis "Cuisine & Santé nature"...{le 25 Juin }

Vous vous souvenez de mon Atelier
 et bien je poursuis l'aventure au même endroit le  Samedi 25 Juin à 13 heures ...
Après le succès de l’atelier « Terre & Simplicité «
venez découvrir
Cette année la nature est encore une fois mise à l’honneur afin de vous faire découvrir en toute simplicité l’alchimie des senteurs et des saveurs de notre terre de Provence au cœur des vignes …
La Nature à ses secrets que je vous dévoilerais afin de concocter une
« Cuisine & Santé nature »
plus vraie …que nature !

La cuisine et la santé ainsi intimement liées , votre alimentation devient alors :
belle, originelle, savoureuse, simple, naturelle et bénéfique pour le corps et l’âme
Cette année j'ai invité une amie,  Rebecca Loulou,
peintre plasticienne de Tours, à la sensibilité à fleur de toiles, qui vous fera découvrir sa nature à elle sur de belles estampes colorées et natures qu’elle exposera jusqu’au mois de Juillet au Château Paradis …
A 13 heures, vous serez accueillis au Château Paradis par un verre de kéfir au pollen et aux fleurs.
Nous nous retrouverons au milieu des vignes pour un Atelier culinaire au son des Cigales (prenez vos chapeaux de paille)

14 heures l’atelier débute : nous parlerons de fermentations, de déshydratation, d’huiles essentielles, d’eaux florales, de boissons naturelles, de farines originales, d’huiles magiques et de volutes parfumées pour fumer subtilement vos plats , de cuissons originales à la plancha ou en terre d’argile le tout accessible à n’importe quelle cuisine du quotidien , la main des anges n’est jamais très loin dans la cuisine de Garance …

A 19h 30 vous découvrirez le domaine et la cave avec Marine, du Château Paradis (dégustation des vins et achat ou commandes possibles)

Puis vous découvrirez l’exposition de Rebecca Loulou, petit moment de détente avant le repas dans les Vignes …

21 heures Repas dans les vignes, discussions et réflexion …
Au menu :
Kéfir de fleurs et Pollen

Gaspacho frais (lacto fermenté)
Confiture d’herbes
Melon aux épices & pollen
Mini baguettes torsadées aux farines diverses
Feuilles de vignes et légumes lacto fermentés
Poulet Fermier fumé aux épices & au thé
Légumes à l’huile infusée à la lavande fraîche & huile de cameline {huile essentielle chémotypée
Fromages de chèvre préparés
Dessert :
La crème des Anges (aux blancs d’œuf) & compotée estivale

***
Prix par pers : 129 euros Places limitées

Dégustation des vins du Domaine Paradis, Visite de la cave et de la vigne, Cours de cuisine en plein air avec Garance , exposition de Rebecca Loulou et diner au cœur du Vignoble

Réservations  :
ou
au 0603452438