Le Bonheur simple comme un tuyau d'arrosage un jour d'été & Suédoiseries de Juillet ....

Le bonheur est une denrée merveilleuse :
plus on en donne, plus on en a...

J'aime bien cette Citation provenant de la mère de madame de Staël , Susanne curchod , elle avait un goût sur pour le bonheur malgré un drôle de mari avide de pouvoir...

Je pense que trouver son bonheur est un don immense ...

Moi mon Bonheur est en cuisine et entourée d'enfants et d'amis , ma tribu recomposée à l'infini ...

J' accumule pourtant beaucoup de fatigue ...

Il m'arrive même de douter parfois , pensant qu'il serait peut être mieux de dépenser plus d'energie pour des activités plus intelligentes (et me remettre au sport ? ) ? 

OU faire du Bénévolat , militer (re-militer dans ce cas) et  me tourner vers des causes plus nobles ?

Il m'arrive même de douter de mon travail : il m'arrive souvent de penser que c'est si superficiel , incohérent avec la situation du Monde en souffrance et parfois ceux des affamés;  

 cuisiner , prendre en photos , jeter , recommencer , vendre un produit , recommencer à l'infini cette spirale de la consommation ?

même si j'essaie de garder une forme d'éthique .....

Je suppose que j'essaierai un jour de lâcher enfin mes "ambivalences" et  d'atteindre la Paix et si ce n'est pas en cuisine ce sera ailleurs ...

Les Bonheurs sont partout je crois ....

Ce Week end il etait ici  à la Colline sous la chaleur écrasante de Juillet mais les Jeux d'eaux ont finalement rafraichis tout le monde ...

La Veille je suis allée faire le Marché de Velleron , un marathon entre touristes et locaux , pour des Produits de toute beauté et ramassé de frais ....
Un énorme paniers de petites pommes de terre nouvelles , sucrées et tendres , de Melon , de pêches blanche et d'abricots , de minuscules tomates cerises et d' énormes Coeurs de Boeuf , un poivron rouge et vert pour le Gaspacho , des cerises pour la sangria avant leur disparition , des Oignons rouges pour une Tarte au beurre d'herbes ,  et bouquet d'herbes à foison ...
de la Mesclun , des Oeufs , de la Tome de Banon et surtout de beaux filets de poulet fermier ...

L'Apero ici c'est ma Sangria aux herbes et à la vanille , aggrémentée de fruits et d'un Primeur rouge du Château Paradis
Le Pastis pour les Hommes et les choses à picorer ...

 Un Menu simple
 mais qui demande oui pas mal de préparation ...
 je prépare souvent la veille ou durant la nuit pour profiter de mes journées ...
"Un Gaspacho très frais ...
Une merveilleuse salade de Pommes de terre au Citron & Romarin parsemée de Tomates cerises , de Roquette et de gros radis en fleurs ...
Des Figues roses à la Faisselle aux herbes
Des Rouleaux de poulet au Pesto & Jambon
un plateau de Fromages
et pour finir
Des petits choux à la glace aux Abricots & crème d'amandes ...

Des huiles et des Sels parfumés & Un Pesto d'herbes & de Graines (Basilic , Petites pousses d'épinards , persil plat , graines de Courge et Ail frais , baigné d'huile d'Olive du MOULIN BOUDOIRE ...

Recette des Pommes de terre nouvelles au Citron & Thym....
Laver les Petites pommes de Terre sans les peler .
faire bouillir de l'eau avec une poignée de grose sel marin et 3 Citron BIO coupés en 4 , ajouter une tête d'ail coupée en 2 et quelques branches de THYM , faire cuire jusqu'a ce que les Pommes de terre soient légérement tendres ....
Vider l'eau et couvrir , la vapeur va continuer à parfumer les Pommes de Terre , gradez au frais ensuite ....

Elles sont délicieuses arrosées d'huile d'olive , natures ou en salade ..)

Arrosé de Rosé avec modération , la chaleur n'incitant pas à boire plus que necessaire hormis des litres d'eau et d'infusion galçée de Fleurs

Les Filets de Poulet roulés aux Herbes  est un plat que j'aime bien revisiter , cette fois çi il etait simplement farçi d'une tranche de jambon à l'os et de Pesto aux Herbes , cuit à la vapeur lente puis légérement grillé , c'est un plat trés simple et diétique ..

Voici la Recette en image ...

Suivi de mes Boulettes de faisselle Fermière des Alpilles à l'huiles et aux herbes , un Délice avec des Fruits grillés par exemple ...
Ou sur mes Petits pains aux lardons & Tomates séchées ...

ou d'une assiette de Fromages servis accompagné du Confit de melon à la Lavande , un pur délice encore ...

mais le Clou du repas fût mes petits choux (un peu raplapla les ayant sortis un peu trop tôt du Four ) caramélisés et servi avec la glace aux Abricots ...

Des Petits Choux qui me rappellent à mon enfance et surtout mes Repas d'Enfant en Famille sous la Treille de la Maison toulousaine de Mon grand-père , un Pâtissier -Maitre Confisier Hors Pair , un artiste au coeur sensible a qui je dédiais  ce Billet l'année dernière quand la nostalgie m'étreint trop , généreux que j'ai tant aimé de passion et à qui je voudrais tant ressembler , je pense que ma quète du Bonheur vient de lui...

Les Merveilleux Sucres à la Vanille , à la Mangue et à la Myrtille de Chez "Leone" Confisier italien ...

Et le Bonheur finalement c'est pas grand chose comme un simple tuyau d'arrosage sur Une colline perchée...

Et ça c'est cet  à l'arrivé de Papa , notre plus grand des petits bonheurs ce sont ses rires à "elle" à la Colline ...