Et les volets vont se fermer doucement & l' Alevropita , la tarte à la Feta grecque ...

Voilà les vacances tant attendues cette année sont enfin là , les volets du Cabanon vont se fermer doucement , le départ arrive enfin ...

En attendant je vais vous raccompagner en images , de petits repas entre amis chez les uns et les autres ,  
en petits repas au milieu des Vignes comme ce soir ici chez "L'huitre & la Vigne "  : cliquez ici
si vous voulez découvrir un lieu un peu secret et original , on y mange des Fruits de Mer divins au milieu des Vignes  ....
 je lâche enfin les fourneaux pour profiter moi aussi du souffle léger de l'air , du soleil avec parcimonie et de l'eau à profusion dans une Mer d'huile si j'en crois les amis déjà sur place

Les images tomberont au fil des heures comme à l'  accoutumée , entre Shopping de filles (oui j'ai enfin pris le temps de m'occuper de moi et de consommer à outrance pour une fois ) , les copains qui défilent , les petits repas pris en amoureux (oui je profite enfin ) et derniers petits ajustements avant le départ mes journées ressemblent encore à un marathon..

Plus pour longtemps ...

Demain encore un repas chez les Suédois, entre belles soeurs , cousins et cousines et dernier né tout droit arrivé du Canada je vais concocter  
une recette grecque d'une tourte à la Feta appelé Alevropita , un délice 
( et que je dédie à mon amie Cécile qui de là bas à Volos  pourra m'en dire des nouvelles) ...
La recette et les Photos demain

Le "Prosecco" au frais ...

Ovar a finit sa "sieste" pour celles qui la connaissent ...

Les garçons comme" larrons en foire" au cours du repas ...
(Merci le Prosecco & les blagues douteuses de mon amoureux )

En attendant nous serons là ce soir ...

et ce fût une  merveilleuse et douce soirée dans les Vignes ,
dans la douceur de l'été déjà teintée d'une pointe de nostalgie puisque les amis s'éparpillent à nouveaux ...
Voici quelques images pour vous faire partager ces moments de plénitude estivale et un lieu romantique et sincère à souhait ..
(que je vous recommande chaudement )
à deux encablures du Domaine de Jean louis Trintignant et son Rouge Garance d'ailleurs ...

 les plateaux de Fruits de Mer tout simplement :

PARFAIT !

Une Brandade de Nîmes et des Tapenades merveilleuses

Les Desserts fait maison et délicieux

( Un sabayon de Fruits frais à tomber et une crème brûlée à la lavande vraiment très très bonne )

*****

Anne -Sophie

vous accueillera (certes avec un peu de fermeté dans la voix) mais c'est parce qu'elle aime ce lieu et surtout son métier et qu'elle tient à protéger ce lieu ...

A recommander aux amoureux de Belles & Bonnes choses

L'huitre & la Vigne

1 route de St Hilaire

Peyre Plantade -D792-

30 210 Saint Hilaire d' Ozilhan

06 08 05 63 57

Et puis avant de partir une soirée au pied de ce magnifique Luberon que j'aime tant en famille et pour fêter l'arrivée de Bébé Gustavus et maman Roxanne du Canada ...
Autour d'une Alevropita , d'un Caviar d'aubergine et d'un verre de Rosé
mais l'attention était bien autour de bébé Gus , un petit homme bien décidé et surtout très très beau ...

Maxou

(l'ancien Bébé de la maison) en pleine dégustation de la tarte à la feta

Le Caviar d'aubergines

"Alevropita " la tarte à la Feta
300 g de farine
1 c à c de sel fin
1 c à c de levure chimique (sans Phosphate)
2 oeufs frais
6 c. soupe d'huile d'olives
260 ml d'eau
2 c à soupe d'eau fraîche
2 c à soupe de Vodka ou de Vin blanc
du beurre en morceaux (50 g )
400 gr de Feta Grecque émiettée

Préchauffez le four à 250°
Dans un saladier mélanger les oeufs , l'huile , la vodka (ou le vin blanc) , et l'eau , fouettez au Mixer éventuellement .
Dans un autre saladier mélanger la farine , le sel et la levure
Incorporez les deux éléments secs et liquide en une pâte fluide
Prenez un moule en fer  graissé à l'aide d'un pinceau avec un peu d'huile d'olives
enfournez le 10 minutes afin qu'il soit très chaud  
Déposer la pâte fluide dedans , émiettez la feta , puis les morceaux de beurre et quelques gouttes d'huiles d'Olives
Enfournez 20 minutes environ en tournant le moule de temps en temps si necessaire
La Pâte est croustillante et moelleuse sur le dessus ..
se déguste chaud avec
 une salade verte ou
Une salade de Poivrons grillées à la coriandre et à l'huile d'Olives
 ou
un caviar d'aubergines