Le Vin de Figues { toute la Provence dans une bouteille;}

Juste le temps d'oublier Saint Mamère , saint Pacrace et saint Servais nos trois saints de Glace et la fameuse "Lune Rousse" qui nous tourmentent ces derniers temps .

 Tout cela serait à cause de la Reine Margot dont la Légende nous poursuit encore en 2010...

Une ancienne légende attribue à la Reine Margot les expressions « saint de glace » et « lune rousse ». En effet, la reine Margot qui était rousse et fort chaste et réputée très frileuse avait pour habitude de passer l’hiver en son château d’Ussel jusqu’à la fin du mois de Mai. Son bouffon aurait chanté des Odes satiriques relatives à sa Maîtresse y louant ses « Seins de Glace » et sa « Lune Rousse » (allusion à la teinte de sa toison pubienne). Il est amusant de bien vouloir croire qu’au fil des siècles ces chants satiriques soient à l’origine des expressions « Saints de Glace » et « Lune Rousse »….. ...(source diverses et Wikipedia)
***
J'aime bien les vieilles légendes mais entre relent de paganisme et Pluie battante  ce que j'attends enfin c'est de reunir ma tribu d'amis , cousins , cousines, voisins et voisines  à l'ombre des Oliviers pour un verre de Vin de Figuier ...
Voici une Recette de Vin de Figues
*acheter une bonbonne en verre (en cooperative ou magasin de Bricolage) de 15 l. pour 10 l. de vin = 25 euros env.
*10l.  de vin rouge ( je trouve du Bio à présent ) en  cubit par ex. = 17 euros
2 Kg de sucre (roux ou blanc) =4 euros env.
1 kg de jeunes feuilles fraiches et lavées  de Figuier = 0 euros
2 l d'eau de vie de fruits (neutre) = 20 euros env.

Total = 67 euros par 10 = 6.70 la bouteille la première année
puis le prix tombe à 4 euros env. la Bouteille ...

-Mélanger les ingrédients dans la bonbonne puis laisser macérer durant 30 jours .
-Au bout d'un mois Filtrer et mettre en bouteille bien bouchonnées

-Servir à température ambiante à l'apéritif .

*Le Vin de Figuier se prépare Fin Avril début Mai , les feuilles doivent être tendres , ne cueuillez que les feuilles , retirez les tiges ...

Les Vins se préparent souvent à base de Feuilles et non pas avec les fruits (qui pourriraient d'ailleurs ) , les Feuillles de Cerisiers , abricotiers , ou Laurier donnent des Vins merveilleusement parfumés .

*Avec les agrumes c'est différents on prends l'écorce ou le fruits ou les Vins de Noix avec  les coques des Noix dont on se sert pour faire le Vin de Noix ...
-Se conserve sans probléme dans une cave ou à l'abri de l'air et de la lumière.
Peut se boire frais !

**A boire avec Modération !
Attention celui qui boit ne conduit pas !

A bientôt pour d'autres Recettes de Vins Préparés ...

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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