Douces Fêtes à tous & Une belle Année verte pour 2010


(je vous invite à découvrir le Site de mon ami Jörgen Viennot , "Swedisshop" où vous pourrez trouver ces merveilleuses Bougies d'extérieur que l'on appelle Marshaller
Merveilleuses pour vos Soirées d'Hiver ou d'été et un Must en Scandinavie .

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En pleine réflexion de fin d'année comme à l'accoutumée .

Entre constat et bilan une chose s'impose à moi : je suis si heureuse d'avoir accompli seule et en toute sérénité tant de belles choses jusque là ...
Je suis infiniment reconnaissante pour toutes les belles choses qui me sont arrivées cette année ...


 la vie est riche et belle malgré les mauvais moments à traverser parfois...
L'amitié et l'amour sont les maitre mot de toute cette histoire, mon histoire.
Les vrais ami(e)s , l'amour vrai , la simplicité et le Juste sont des éléments clefs pour lesquels je n'hésite jamais à me battre ou me remettre en cause ET SURTOUT EN QUESTION ! ....

Je sais,  je n'ai pas été assez disponible cette année pour certain , je sais je suis dure parfois et pas toujours juste ...
Je sais que je n'ai pas toujours répondu à vos demandes , vos Mails , vos commentaires , je suis débordée parce je veux toujours le meilleur pour ceux que j'aime et cela prend du temps et je vous demande Pardon pour ces Oublis(et espère n'avoir blessé personne)

Je me suis un peu recentrée sur les choses qui me paraissaient importantes , ma famille et mon chez moi et puis mon travail.

Je n'ai pas donné assez de mon temps pour certaine des choses qui me tiennent à coeur.
L'écologie , le partage et l'introspection ...
je n'ai pas su ouvrir assez grand mes bras et mon esprit mais le Cœur y était .

Je suis infiniment reconnaissante pour vous qui , Amis ou Lecteurs inconnus avez  donné de votre Temps , Amitié , ressenti ou petits mots d'encouragement ....
  Et le Soutien immense et inconditionnel de certain qui se reconnaitront au cours de cet été  pour défendre une petite fille et son Papa face à une injustice incompréhensible (mais que je pardonne parce que le désespoir quel qu'il  soit me touche et ne me laisse pas indifférente , j'ai beau me moquer ou jurer je sais que derrière cette "injustice et ces mensonges" que nous avons dû subir  se cache un profond mal être.)

Les Cuisines de Garance
vont fermer pour quelques temps , le Temps pour nous de partir nous balader dans l'immensité des Forêts d'épicéas  du Jura Suisse , dans un petit écrin paisible ...

Noël
sera un petit condensé entre :
Estampe Japonaise , Terroir Gersois et familial & Mon petit univers Elfique scandinave et un brin d' Italie le lendemain ....
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Entre un superbe et riche Foie Gras Nature Mi -cuit

je vous invite à découvrir le Site du Parfait qui résume les Envies du Moment ici

et notamment les miens en matière de Foie Gras , la Tradition à du bon et de longs jours devant ...



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Un plateau de Sushi , Makis & 
Sashimi de

 Homard breton 

Gambas grillées au Yuzu 
Coquilles St jacques 

Tataki de Thon frais au Algues Iziki 
Tempura de légumes
 Kimchi 

  en tout cas que du très frais et bon des Halles d'Avignon...
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et une Ile Flottante façon "Lait de Poule"  , un pur bijou qui a parfaitement clôturé  ce petit repas 



et des Boissons bien Elfiques de Mon pays de Cœur & d' âme et qui me manque tant ces derniers Jours 
Alors je vais trinquer avec du Glögg bien sûr
mais aussi avec un bon verre de "Mumma " une sorte de Boisson pétillante à base de Bière "Porter" brune , limonade et un peu d'alcool ...
***
Voici ma  Recette de Mumma ...
(chaque famille a sa recette de Mumma) 
 1/2 bouteille de bonne Limonade à l'ancienne
1 grande cannette de Bière Guiness
5 à 6 cl de Porto rouge (ou de sirop de Mûres par ex)je fais au Goût (rajouter en si vous aimez les boissons sucrées)
1 cm de gingembre hâché
5 graines écrasées de Cardamone verte

Mélanger les ingrédients sauf la Limonade.laisser poser 1 heure au frais
Ajouter doucement  la Limonade au moment de servir (attention ça mousse fort !)
boire très frais ...

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servi avec de Lussekatter qui gonflent  lentement au Four exhalant une odeur de Bonheur dont je ne me lasse pas ....
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 je vous retrouve  en Janvier avec beaucoup de Joie et de Plaisir ...
Bonnes Fêtes à Tous !
Garance

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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