La chasse aux "Potirons" est terminée & le Concours Braun ....

Voici donc la date de clôture du fameux Concours Braun , comme vous pouvez l'imaginer j'aurais préféré jouer à la fée et distribuer des Multi Quick à chacun de Vous

Malheureusement j'ai dû faire un choix et voici mes Top 3 :

Pomarine farcie aux figues et roquefort
(Amélie du blog : Melopapilles ...)

Pomarine, figues et roquefort, avec un œuf cocotte. Ça parait peut-être étrange comme mélange, mais c'est délicieux !

1 pomarine
1 figue
10 g de beurre
20 g de roquefort
5 cl de crème fraiche liquide
1 œuf
huile de noix
romarin

Couper le chapeau de la pomarine, la creuser et récupérer un peu de chair, la couper en dés.
Réserver les graines.
Dans le fond, déposer des lamelles de beurre, une cuillère de crème fraiche, les dés de pomarines, les morceaux de figue et de roquefort.
Saler, poivrer, mettre un filet d'huile de noix.
Parsemer de romarin.
Remettre le chapeau et passer au four une vingt minutes, ainsi que les graines de courge lavées,
que j'ai personnellement mises dans un sachet de thé pour éviter qu'elles n'implosent.
Elles sont délicieuses grillées avec du sel.
Sortir la pomarine, casser un œuf dedans et remettre cinq minutes au four de manière à ce que le blanc prenne, et que le jaune reste coulant.

(Pour 5-6 galettes)
- 160 g de betterave crue râpée
- 130 g de potimarron cru râpé
- 2 oeufs
- 1 cs rase de farine de blé
- 1 cs bombée de farine de pois chiche
- 2 vache qui rit
- 1 cc de graines de cumin
- 1/4 de cc de curcuma
- 1/4 de cc de garam massala
- 1 cc de persil haché
- sel

Écraser les vache qui rit à la fourchette, ajouter les oeufs, la farine, le persil et les épices. Fouettez énergiquement pour obtenir une pâte homogène. Ajouter les légumes râpés, bien mélanger.
Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire des petits tas pour former des galettes et cuire environ 5mn de chaque côté à feu moyen.

Déguster accompagné par exemple d'une petite sauce tout simple et toute fraîche:

Sauce menthe-fromage blanc
- 3 cs de fromage blanc
- 1 cc de feuilles de menthe hachées
Ingrédients pour 5 smörgås

1 petite citrouille de 500g

5 belles tranches de pain de campagne

2 c. à s. d’huile d'olive

2 c. à s. de jus de citron

Quelques brins de sarriette (ou du thym)

5 fines tranches de mozzarella

Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°. Éplucher la citrouille et couper des tranches épaisses. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four puis disposer les tranches de citrouille. Pulvériser le mélange huile citron avec du sel et du poivre, (j’utilise un pulvérisateur recyclé). Parsemer de petites feuilles de sarriette. Faire cuire au four pendant 20 min. Pendant ce temps, couper 5 belles tranches de pain. Quand la citrouille est cuite, la disposer sur le pain puis parsemer de parmesan. Remettre les tranches dans le four sur la position grill et dès que le gorgonzola fond, servir les smörgås.
***

très sincèrement j'ai eu du mal à choisir car les recettes étaient toutes appétissantes et originales mais j'ai dû faire un choix , j'ai pourtant adoré:
la Soupe Potiron d'Elise ,

les Gnocchis au Potimaron d'Amélie,

la recette de ravioli au Potimaron & Herbes de ma lectrice Laurence

ou la Recette
de Maryse du Blog Cuisiner Chic et pas cher

et tant d'autres , pardonnez moi si je ne vous note pas toutes...

Je remercie tout les participants et surtout souhaite bonne Chance à l'heureux futur gagnant

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
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