La vie en vert & la simplicité Volontaire sans douleur ...

Virginie au Cabanon , une amie
La vie en vert parce que la Terre le vaut bien ...
Ne pas remplacer une chose par une autre mais revoir nos besoins , nos priorités , notre capacité à partager et bonifier Notre Terre plutôt que de la morceler et la détruire pour nos générations futures ...
Un petit Pas plutôt que de grands gouffres de déserrance futures ....

Être en phase avec soi même pour vivre libre en vert et contre les diktats d'une société en souffrance ...
La colline est un refuge en mutation , les grands travaux sont prévus , vert et en osmose ...
Les amis vont et viennent , les arbres eux se déracinent que pour mieux renaitre .
J'observe toujours le courroux des autres et ne cède plus à la loi du Talion ... J'observe ...
La colline protège ceux qui l'aime ...
La vie en vert et pour le Bonheur de tous ...
Oui c'est possible
on commence chez soi par de petits gestes tout simples :
- plus d'objets en plastique ( ou Silicone ) pour nettoyer , couper , râper, frotter , brosser du bois , ça dure et c'est écolo , on dépense donc moins , si on nettoie au vinaigre et au savon de Marseille on baisse son budget en plus (voir mon article ici)
Des éponges faites maison en tissu recyclé , du coton , du bois , du verre ...
On recycle les vieux objets qui ont une âme , on chine , on glane , on échange .

On fait des Pâtes "maison" ou des Conserves à chaque saison , on offre des cadeaux fait "Maison" , on fait des petits plats tout frais et simples (et on laisse les grands Chefs fraîchement étoilés de notre région (voir la liste ici) plutôt que 10 Mac Do .... , nous surprendre par de Beaux Plats de temps en temps ...)

Des "Casarecce " à la Sauce tomate " maison" et aux Saucisses bio ...
(pour ensoleiller en un instant sans passer 3 heures en cuisine , un moment entre Copines)
150 g. de Casarecce
1 petit bocal de Tomates au jus (cliquez ici, fait en Eté )
des Saucisses bio
une cuillère d'huile d'Olive
des herbes fraîches
une gousse d'ail à l'huile
1 pincée de sucre roux
Sel & poivre

Cuire les pâtes Al dente selon les règles de l'art .
Dans une poêle en fonte faire revenir un peu d'huile , d'ail et les Saucisses coupées en petits morceaux , laisser dorer puis ajouter le coulis de Tomates et une pincée de sucre roux ...
Faire "confire" à feu doux et ajouter les Pâtes égouttées non rincées ...
faire sauter 1 min et servir parsemé d'herbes fraîches (ou de Parmesan)

On termine par une salade fraîche de feuilles et de fanes (on oublie les salades en sachet)
Oui on peut boire un Café mais éthique au moins
ou
une tisane de Cannelle bio au miel et écorce de citron (qui draine , stimule le système immunitaire et fait maigrir )
on fait des Macarons bio "Maison" avec des colorants naturels (des blancs d'œufs bio , de la poudre d'amandes bio et du sucre bio ) en s'inspirant des Recettes des Pro ici , ce n'est parce que l'on vit en vert que l'on a pas le droit de voir la vie en Rose , bien au contraire , on cuisine ce genre de sucreries de temps en temps c'est tout et avec des produits bio ou locaux ...
ou des Sablés à la Spiruline de chez Clarisse & Chocolat bio
(Clarisse gère un site en ligne de produits Bio & Terroir que je vous recommande , leurs produits sont super)
J'ai mis au point cette Recette pour un Atelier il y a un petit moment et elle est fantastique pour les Allergiques au Gluten & Œufs ..
de plus ce sont de vrais petites "bombes" énergétiques ", un véritable "Alicament " vert comme je les aime ...
Le goût , une barre d'Ovomaltine en mieux ...

La Spiruline est un algue bleue riche en micro-nutriments dont j'ai déjà précédemment parlé ...
comme c'est un algue vivante déshydratée on ne doit surtout pas la chauffer au delà de 40 ° sous peine de perdre tout les nutriments , aussi j'ai choisi une cuisson lente mais douce au Four à 40° , sinon un déshydrateur est parfait(clic)

La Recette pour une vingtaine de "Sablés"
180 g de farine de petit épeautre (ou autre farine bio gouteuse )
2 cuillères à soupe de Beurre d'amandes bio
1 grosse cuillère de marmelade d'orange (ici ma confiture de Bergamotes)
1 grosse cuillère de Spiruline en poudre (broyée au mortier pour moi)
1 cuillère à café de rapadura (ou miel ou sucre roux)
120 gr de chocolat noir bio

Faire fondre le chocolat au bain-marie , lorsqu'il est refroidi (au doigt à 37 ° env.) incorporer la Spiruline en poudre fine , puis le beurre d'amandes , la marmelade , le sucre et pour finir incorporer la farine , le mélange va devenir compact mais continuez à bien mélanger les ingrédients .
former avec les mains de petites boules que vous aplatissez en gardant 5 mm d'épaisseur .
Enfournez à four préchauffé (40-45 °) jusqu'à ce que les sablés soient secs autour mais toujours un peu mous au milieu , ils vont se sécher à l'air ensuite ....(environ 3 heures ? mais surveillez tout de même en fonction de vos fours )
conserver dans une boite en fer (mais je doute que vous ne puissiez en garder trop longtemps ainsi tant ils sont addictifs )
Se faire plaisir tout en respectant la planète et en se soignant c'est possible , le tout en très peu de temps (la préparation de ses Sablés prends 10 min , la cuisson se fait finalement seule ....
*De nombreuses lectrices me demande si je passe beaucoup de temps et bien le fait est que c'est un choix mais surtout une petite habitude , je ne passe pas plus de temps que certain , je m'organise un jour en semaine pour faire mes Yaourts , mon ou mes pains , mes Boissons (notre Kéfir quotidien par ex) , en Été une journée Conserves et ainsi de suite ...
......
*Je dépense moins en alimentation et je mange mieux et de façon très variée , bio et très sainement , en terme de quantité nos assiettes sont ciblés mais plus énergétiques , je consomme donc moins mais de manière plus cohérente .
Nous évitons l'alimentation "plaisir " qui ne rime à rien sauf à combler nos "Vides émotionnels" (chips , coca , bonbons , soda , produits préparés , Pizza industrielles etc...)
......
Le bio n'est pas une alternative de Nantis mais un choix de vie .

pour découvrir ou commander la Spiruline ou d'autres produits sains, bio ou terroirs voici le Site Terroir select de Clarisse , André et Marie-C. , n'hésitez pas à le parcourir il est très complet ...



Et pour Voyager Ecolo en suède un Superbe Article sur le dernier ELLE ( page 178) au sujet de la ville de Malmö en Scanie du Sud...

et un sublime album à écouter ; celui d' Anna Ternheim "leaving on a May day ", Stockholm...

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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