Tout est question de rêves {J'avais un Rêve} ...

Un rêve qui ne devient pas réalité est un rêve qui n'a pas été assez rêvé ...
(Robert Sabatier, le livre de la déraison souriante )

Quand on sait que 854 millions de personnes dans le Monde sont gravement sous alimentés , que 100 millions de plus sont attendus d'être à leur tour affamés par la flambée des Prix des matiéres premiéres et que les Grands groupes de l'Agro -alimentaires orchestrent et en toute impunité cette montée des prix , que Monsanto Séme à tout va la Terreur dans le Monde , j'ai du mal à rêver mes Rêves suffisamment fort ....
J'ai même parfois quelques scrupules à étaler ma Vie sans problémes et notre Luxe alimentaire , parce que c'est bien de cela dont il est question...
L'aliment Luxe , celui qui nous fait frissonner , le produit à la Mode , l'épices rare et onéreuse , le Pain qui durçit dans Nos placards pendant que des Enfants au Soudan grignotent des bouts d'Argile
Oui j'en connait qui considérent que sur nos 9 milliard sur Terre , c'est pas grand choses , j'en entends d'autre dire que ç'est la selection naturelle , oui que de tout temps des fléaux se sont abattus sur Terre , que de toute façon on ne peux rien y faire , oui j'entends tout cela avec horreur parce que je pense à ces Enfants affamés et hagards qui errent sur des Terres si Riches , Nos enfants ont tant de chance de pouvoir "chouiner" sur la nourriture avec des airs de dégouts et des "J'aime pas ça "...

Pourquoi eux ?
quel Karma les conduit à naitre si pauvres et si méprisés , à quand notre Tour ?
Mais voilà le Week end est passé , tout en douceur , une envie de faire encore et toujours à manger et nourrir mon "clan" , nourrir a tout prix , restaurer , réparer , apaiser , soigner , pourquoi la Nourriture devient chez moi autre chose que sa fonction primaire ?
J'ai fait des "Brochettes" parce que c'est ludique et esthétique et non pas parce que nous avions faim .
et tout le monde s'est régalé en pensant à cet ETé et je voudrais bien de ces petites brochettes sur ma Table ce jour là ...
Comment avons nous transformé nos besoins essentiels en futilité , luxe et débauche ?
nombreux spécialistes sont d'accord sur un point , nous ne mangeons plus par faim mais par ennui ou gourmandise et par des rituels imposés par la Société , il est midi donc nous déjeunons , il est 20 h 00 (ou 18 h comme en Suède) c'est l'heure du Diner , pire les familles ne mangent plus ensemble mais parfois chacun vaquant à leurs occupations et dans leur coin ...
La Fonction naturelle de se reunir (en groupe ) à un moment donné afin de se reposer et de se nourrir( reprendre de la force , nourrir son corps) est tronquée peu à peu...

aujourd'hui nous courons aprés le Temps , pour certains, se nourrir est une corvée , pour d'autre, source de véritable angoisse , nous passons notre temps à réfléchir a ce que nous allons manger au prochain repas ...
Nous jetons , gaspillons , créons des produits inutiles et sans fonction nutritive , buvons des boissons qui nous empoisonnent au lieu de nous désaltérer , nous nous empoisonnons en mangeant , un goutte à goutte mortel pour certain ( Cancers & pathologies digestives ) , se nourrir source de Mort et non de Vie ?
- un paradoxe dans ce Monde qui meurt de Faim.....
J'ai servi ces petites Brochettes avec
des Légumes "à la Grecque"
voici la Recette simplissime pour 4 Pers environ ou 6 pers en accompagnement :

Une barquette de Champignons de Paris
2 Courgettes
2 oignons frais
1/2 gousse d'ail
250 gr de Tomates au Jus (conserve)
l'huile d'olive
1 c. à c de Cumin
1 c. à c de Paprika doux de Hongrie
1 c.à c de Graines de Coriandre
un demi citron
un Bouquet de Coriandre

Dans un Faitout mettre une grosse cuillère d'huile d'olive, ajouter les oignons émincés , la gousse d'ail en petits morceaux , les épices et les Champignons entiers et les Courgettes en tranches , remuer et laisser "suer" le tout à feu moyen...
Lorsque les légumes sont légèrement dorés , ajouter les Tomates et écrasez leur pulpe , remuer et laisser réduire à feu doux.
Saler & Poivre , servir avec un jus de citron et de la Coriandre effeuillée .

Servir Froid ou chaud
Le temps était superbe alors nous avons parlé du Beau temps , de la chance que nous avions de pouvoir nous reunir ainsi à table tous ensemble , d'être si heureux de si peu ?
Si peu je me suis posé la Question :
manger , un LUXE ?

Quand on sait que des familles entiéres en France aujourd'hui mangent mal ou si peu (des enfants ne mangent à midi !) ...
Et les Brochettes ont fait de l'effet a en croire le panier à brochettes vides !
cliquer sur l'image pour lire la Recette...
Oui c'est long , mais un bon repas se fait désirer et dure longtemps...
Et puis aprés tout ça un petit Dessert trés simple et bien frais :
une mousse Vanille & Citron de Menton aux Fraises de Carpentras (Des "Agathe" )

Alors on se laisse à rêver enfin , un rêve qu'il faut rêver trés fort ...
et si tout les enfants de la Terre avaient le droit de manger à leur faim ?

Et puis les petits rêves qu'on peut rêver tranquillement :
la maison écolo de ses Rêves , pas si fou que ça
le travail de mes rêves,
juste à porté de mains
Et puis il y a les Rêves qu'on se doit de ne plus jamais rêver :

Celui d'un enfant qui aurait eu 16 ans aujourd'hui et qui s'apppellait AMBRA

Le seul repas que j'ai rêvé d' avoir à cuisiner était le sien , ce Rêve là , Le Laboratoire "Borne" me l'a interdit !

Amen, aux Grands"Manitous" de Ce monde , Monsanto , UCB , Borne & Les Autres ....

Garance ,
La mère D'Ambra ( 15 Avril 1992 - 17 Avril 1992)
Décédée par "Injection létale de DISTILBENE"..(.clic)

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Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
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