Italie & Graines & Ficelles à St Jeannet , Jacques Chibois et la truffe

Moi j'avance à Cloche -Pied , la vie comme une Marelle 

j'ai encore dans le Coeur des Jeux d'enfant

des rêves d'enfant

des mots d'enfant plein le Coeur ...pour me chuchoter le Bonheur..
des Petits Matins douillets ,
du Pain Perdu ,
du Chocolat chaud fumant ,
des Gribouillis sur des feuilles de papier jauni ....

Et puis le Temps s'en va parfois faire un Tour ou deux au dessus de l'horizon ...

Je me voyais Aventurière mais avec 2 Enfants ....

Libre comme l'air mais avec un Mari , poète si possible ....

Ma vie me l'a donné tout ça et plus encore , dans une poche à souvenirs , un Baluchon de plumes qui volent au dessus comme des étoiles dans des Yeux d'enfant....

Ma vie ? 
Un voyage que rien ni personne n'arrête "
Garance

Le départ pour L'Italie s'est fait Sous la Pluie et le vent et dire qu'il ne pleut jamais mais la bonne humeur était de mise alors direction la Ligure et la Riviera Italienne ...

Un Cappuccino et une Glace après le Marché de Vintimille

Et puis parce qu'il faut bien manger , nous avons longé la Route , suivi la mer déchaînée et nous avons découvert un petit cocon toscan, un endroit romantique à la Façon de " Belle et le Clochard" .

Un couple adorable nous a soigné comme des Rois et ont chouchouté une petite Princesse facétieuse et affamée ....Un Paradis de bons produits simples mais de grande qualité que je vous recommande si vous passez par San Remo un jour....

oubliez le bord de Mer et ses gargotes à touristes !

Au Menu :

Nous avons choisi :

Une belle assiette de Penne Frais à la crème de Coeur d’artichauts (Al dente )

Une Assiette de Charcuteries Toscanes 
(Lardo di Carrare , Jambon , Salami ..) 
Une assiette de Soupe Paysanne typique de la Toscane 
J'ai choisi 2 Vins pour accompagner ce repas :

Un "Cremes" Langhe 2006 (clic)

( à Découvrir)!

et Un Nobile di Montepulciano

Et puis tout autour dans cette "caverne " du Bon goût toscan , des Focaccia , des Saucisses au Barolo & à l'huile d'olive , des Fromages , des Jambons , une mine de Produits fins ...

et je n'ai pas résisté à l'appel d'un Bon Café Ristretto ...

Pour Finir le patron nous a offert des "Biscotti à la vanille " à tremper dans un verre de Vino Santo

et une note aussi légère que surprenante

(45 euros pour 3 personnes)

"La Cantina Toscana "

Pierangelo e Stefania Ceresola

Via Roma 19

18038 Sanremo (Im)

Tel 335.67.85.955

Ensuite une belle Balade en ville (shopping oblige) et sur la plage pour continuer notre Voyage en fin d’après midi 

J'ai pu assouvir mon amour de l'Italie et la Ligure sous la Grisaille est toujours aussi belle ....

Et puis direction un autre Paradis , un petit endroit magique que je voulais vous faire découvrir

BiEnVenUe Chez "GrAine & FicElle "

le Potager des EnFants

670 , Chemin des Collets
06640 Saint Jeannet
Tel 0685 08 15 64
eMail : graine.ficelle@wanadoo.fr
Contact : Isabelle SallustiC'est simple vous montez à Vence puis au Village au dessus (ST jeannet ) et vous arrivez au Paradis des Enfants et des Grs Enfants évidemment...Isabelle vous accueillera avec le sourire et une tasse de Thé dans sa Maison plein de charme ...Du Bois , du Blanc , du Zinc , du Béton brossé , des Objets anciens chinés , du vieux Linge , des cloches en verre où germe une fraise ou une pousse de roquette, un peu de paille dans la cabane , une vieille brouette attend le Printemps , quelques Libellules de verre ont suspendues leur vol le temps d'une journée sans soleil , un vieux fauteuil en bois n'attend plus que les beaux jours , un banc grisonnant sommeille devant le portail , une clocheune guirlande de Photophores , quelques petits angelots ça et là posent sur vous leur regard facétieux ... On entre dans la Cuisine d'hiver où brûle le Poêle , où repose le chien , c'est calme et doux , on se sent bien dés la première minute .

Une maison qui vit au rythme des visites du Potager et de la Ferme où vivent Cheval , ânes , cochons , agneaux , chèvres , poules , oies , Vache et son Veau.

  Vente de merveilleuses Conserves "Maison" comme je les aime (Confiture de Poireaux , de Potimarron , Fraises & Basilic ect...

 une Chambre d'hôtes

( Nous avons dormi comme des enfants !!!)

elle a créé de toute pièce

Les Objets chinés..

Le Bassin-Piscine...

on entre ?

L'âme de Noël est toujours là..

Enfin un peu de chaleur...

et déjeuner tranquillement...

Isabelle prépare du Thé , du Café , du Pain perdu que l'on tartine de ses Confitures , un jus d'Orange ou quelques Mandarines...

Le plaisir du petit déjeuner retrouvé

et le plaisir des yeux tout aussi important...

Chaque objet attirent le regard..

Une Cuisine pleine de Charme

remplie d'astuces de déco trés sympa

et qui ressemble à ce que j'aime ...

La Cabane du Potager où veillent quelques Anges réveurs..

Isabelle et son amour pour ses Enfants...

La vie est partout...

Et nous partons en faisant la promesse de revenir au Printemps ...

Un endroit merveilleux plein de Poésie que je vous souhaite de découvrir un Jour...

Et puis la Route à nouveau pour de nouvelles visites , cette fois ci chez Hélène de Cannes et sa tribu de gourmands ....

une Balade chez Jacques Chibois (clic) sur les Hauteurs de Grasse pour son Marché à la Truffe ....c'est par là ...

Hélène pleine de générosité nous a reçu à Midi avec un "Pique nique " digne d'un Brunch Italo Provençal en nous régalant d'une Assiette de Prociutto , de Légumes du Marché
( Cèleri , poivrons rouges , Radis etc ..) à croquer avec une Huile d'olive splendide de Peyrassolle et un Balsamico ou un peu de Sel Rose , des Fougasse aux olives ou Pains aux Graines excellent !!!!

Elle avait préparé une très bonne et originale Tapenade verte (Gingembre & Citrons Confits)

et un plateau de fromages (St Marcellin bien crémeux et chèvres aux Herbes)

et tout ça arrosé d'un "Frizzante Blanc" qu'un certain Monsieur a particulièrement apprécié !

Et puis nous sommes allés faire le Marché aux Truffes chez Jacques Chibois , que ni Hélène ni moi même n'avons osé aborder ....

pourtant il a l'air assez accessible et très souriant ,

 Bref l'Aura de ce Grand Chef (et là je parle d'Un Vrai Grand Chef!!!!)

 aura fait ressortir ma Timidité ....

Quand on croise un Photographe ...

Tout est prétexte à goûter

(Brie entier Truffé, Croque Monsieur à la pâte aux Truffes , les Caviar à la Crème Truffée etc...)

et à acheter :

Les Truffes bien sûr "1000 euros / Kg ", les Vins du coin , l'huile d'olive , les escargots , le Vin aux truffes, du nougat aux Figues (j'ai craqué ) et un Foie gras cuit au Torchon que nous avons dégusté hier à la Fleur de Sel ....

La Bastide St Antoine est un Lieu absolument magique

où j'ai pu discuter gastronomie

( et de la traite des oliviers entre autre !)

avec de Bons professionnels , une belle journée qui s'est terminé par un repas Russe chez Hélène avec au Menu:
Petites cuillères apéritives "Zakouskis" servi avec un Cocktail au Confit de Pétales de Rose

Un Bortsch Divin agrémenté de crème

des Pirojkis à la viande et aux légumes

et une sorte de Vatrovchkas façon "Tarte" Sublime 

Arrosé d'un Saint Amour léger et parfait

Mais allez donc dans quelques jours visiter le Blog d’Hélène qui vous en dira plus dés qu'elle aura mis en ligne ce Weekend bien chargé pour elle puisqu'elle recevait également Joelle de "Nuage de lait"
Pour ma part , le travail m'appelle ...