Quand la Toscane prends l'apéro {suite & fin }

L'apéro , le rituel , le vrai plaisir c'est de s'assoir, de grignoter des petites choses , de boire à petites gorgées , de s'éventer légérement sur un fauteuil en osier , à l'ombre d'un murier platane , de regarder passer les gens , de commenter à voix basse , d'écouter les rumeurs , les bruissements
les prémices d'un bon repas qui se prépare dans la maison voisine et chatouille nos narines....on fait comme ces deux Mamées qui papotent sur leurs pas de portes , on se prends des airs sérieux et on palabre ..on écrit des cartes postales , on s'engourdit lentement au bruit des cigales , aux éffluves du Pastis , on discute du menu de ce soir , des courses à faire ...
et pour améliorer un apéro quoi de meilleur que quelques Tapenades ou Tartinades , des olives Picholines , de Nyons , cassés ou roses du Maroc , un Rosé léger et fruité et le traditionnel "Pastagua" noyé s'il vous plait...

La Crême de Coco Rose en "Tartinade":Mettre à la cocotte minute les haricots écossés dans l'eau non salée et faire tourner 25 mnPasser au Mixer avec de l'huile d'olive et une gousse d'ail et un peu de sel de camargue et poivre moulu , monter ensuite avec un peu de crême (facultatif) , soupoudrer d'Origan et d'huile d'olive ,servir avec des croutons ....
Et Nina , Rachel et moi avons cuisiné un peu" pompettes" il faut le dire avec Ania qui nous avait invité mais était trop contente de parler italien pour cuisiner ...et les hommes ( qui n'ont pas arrêté de dire des bêtises sur les femmes ) ont oublié le BBQ mais j'ai reussi a "emprunter" quelques sarments aux voisins qui se sont invité pour le Dessert, bref une soirée en Provence , un Art de Vivre en toute simplicité ...
Une nouvelle semaine qui démarre ....

NB: l'abus d'alcool peut nuire à votre Santé alors pourquoi ne pas adopter des cocktails sans alcools comme La fausse Sangria à base d'hibiscus ou Couper votre Rosé avec un peu d'eau gazeuse .....et une tranche de citron ?


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Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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