Quand la Guyane vient à nous .....

N'oubliez pas le 9 & 10 Juin !!!!
Repas sous les Oliviers... Brigitte de Café Créole Chez Garance


Ca y est Brigitte est arrivée et déjà repartie Fusée.....
Repas sous les Oliviers comme il se doit , avec un apéro qui a duré .....
La Rencontre évidente , on se connait déjà bien....
Un mari des plus gentils docteur qu'il soit avec de beaux yeux du Sud ...
Le Rosé d'Aix a délié les langues....
Brigitte généreuse comme on le voit sur son Blog , sa gelée de Goyaves avec mon chêvre ce matin ? une splendeur .....
Au risque d'en dire trop ou pas assez ....voici les Photos.
Le Chorizo artisanal comme promisLa Tapenade de Coeurs d'artichauts & basilic
-Mixer des coeurs d'artichauts en conserve (italiens par ex) avec de l'huile d'olive et du Basilic frais , ne pas saler ni poivrer....couvrir d'huile pour conserver le pot...
Et en Entrée : des Seiches Farçies , Sauce Tomates & poivrons crus....

Selle d'agneau de Sisteron cuit au Foin , thym et citrons confits; en feuilles de Brick.

Couscous de Féves & Fleurs de Courgettes
et pour finir en douceur.....

La Glace riche en Crême & Cacao de Guyane
-"Fouetter 6 jaunes d'oeufs avec un tube de Lait Nestlé, mettre un peu de graines de vanille , faire fondre du chocolat (200gr) noir a 70 ou 90 % avec un peu d'eau ou de lait et retirer du feu, incorporer le chocolat tiéde (pour ne pas coaguler les jaunes!)et 25 cl de crême fleurette, bien mélanger au fouet et faire cuire doucement au bain marie jusqu'à ce que la crême soit légérement épaisse, laisser refroidir et incorporer 3 blancs d'oeufs montés en neige ...
Metttre à la Sorbetiére puis au congélateur...."

évidemment , salade et Fromages du Plateau d'apt et Rosé et Saint Chinian....
Le thé à la Menthe bu debout à 18 h 30 !!!!!
et hop La fusée était repartie .....
Merci pour le bon Moment passé pour tous ...

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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