Les "roulés" à la Fleur de Capucine

Une Petite Pensée pour mon grand pére adoré ce matin qui en bon Patissier avait pour " Patron" St Honoré , son gâteau fêtiche était ainsi le Fameux" St Honoré" dont tout le monde se souvient dans ma Famille , pas le temps ni même les compétences d'en faire un ...
Hier soir parti à St Tropez (à Ramatuelle, plus exactement , invitée par ma cousine qui veut me faire connaitre un photographe qui pourrait m'aiguiller dans mon travail ) , arrivé trés tard et réveil en fanfare par Jules qui pleure pour sortir ( et qui a fêté ses 2 mois hier....en faisant toutes les bêtises du Monde )..., le soleil arrange bien des choses , du jardin où je bois mon Thé en tapant ce post (probléme de connection bizarre par contre) ,J'ai un Rdv ce Midi , et ce soir je récupére du Monde pour 4 jours de Travail ( photo , rédaction et preparation de différents Projets ) et lunch sur la plage de la "Cabane Bambou"( Patrick CDM je penserais à toi en buvant mon Rosé ...) et un peu de farniente au soleil...balade à La Garde Freinet petit village que j'adore etoù habite une amie dans une chataigneraie magnifique ,
Je dois avouer que je suis comme Colette ( Annie, si tu me lis tu ne pouvais pas dire mieux à mon sujet !) qui adorait et habitait St Tropez dans sa fameuse Maison " La Treille Muscade", je déteste Le Monde et la ridicule Jet Set et la foule de badauds qui s'y presse mais j'aime le Charme encore désuet de l'endroit...et les Plage de Pampelonne ( 5 km de sable fin ) sont tellement belles (pour certaines !)....j'y ai passé tant de bons souvenirs que hormis pendant l'été j'aime bien m'y retrouver à flaner et regarder le soleil se coucher sur la Baie...j'ai un jour il y a 13 ans refuser de m'y installer et ça je ne le regrette pas , le plaisir de repartir et aussi fort que de s'y retrouver ....!
Mon épaule me fait horriblement souffrir mais un peu de Nage devrait m'aider un peu
Je suis en éffervescence et en pleine période de doutes , d'angoisses et tremble devant le travail à abattre ...
Alors pour l'apéro hier comme je n'avais pas trés faim j'ai préparé avant de partir des "Roulés" fait avec des "M'Semmen", petites "crêpes" feuillétées marocaines, je fais parfois ces crêpes farçies d'oignons , de piments , de menthe , persil , tomates ect...(des "M'hajeb") j'adore leur feuilletage mais il faut pétrir longuement avec du du Smen ou de l'huile pour qu'elle soit fines et feuilletées ...je ne vous donne pas la recette aujourd'hui mais juste la farce que j'ai improvisé et on peut substituter les S'Semmen "à des Tortilla ou des crépes ou du Pain Polaire par exemple...
un vrai repas avec une bonne salade verte....

- Mélanger des " Vaches qui rit " et une goutte d'Huile de Colza , puis hâcher des fleurs + tiges + feuilles de Capucines(elles donnent un petit goût frais et poivré au mélange , un peu de curry ou de paprika et incorporer au fromage , poivrez au moulin , farçir les " Crêpes " choisies , rouler et passer sous le grill du four , découper en petits morceaux , servir avec une sauce crue à la tomate par exemple....
C'est simple et trés appétissant.....
Merci aux filles qui m'ont appélé hier , je suis ravie de vos venues à cette Rencontre du 9 & 10 Juin .....

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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