Sorbet aux citrons -Fleurs de Sauge & Basilic pour un week end trés chaud....

Vous l'aurez certainement remarqué j'ai fait le plein de recettes vitaminées cette semaine ....
Ce Week end toujours sans faim j'ai décidé de cuisiner simplement entre balades , pique-nique improvisé dans le Jardin et un Dimanche au Soleil de St Rémy en famille qui s'est terminé tard
les garçons ayant pour certains pris le TGV Aller-Retour pour Lyon, revenus tout juste pour l'apéro et les resultats des Présidentielles ....que chacun a commenté tard au bord d'une glycine qui rampe jusqu'à la piscine comme j'en rêve, avec un café italien et mon Sorbet ....
La Provence a son Art de Vivre tout comme la Suéde et l'Australie où j'ai passé les meilleurs moments de ma vie , c'est une vie paisible , simple qui me pousse à rester malgré mes anciennes réticences et la sphére professionnelle peu convainquante...
C'est un rêve que j'avais fait en Suéde il y a 20 ans , m'installer en Provence et auquel j'avais goùté trés jeune grâce à ma mére, dans une veille "Magnaneraie" où elle vivait alors divorcée de mon pére , des Muriers -platanes dans la cour , la gariggue pour terrain de jeu ...Je suis restée conquise ...et je vis chaque instant pleinement même si le rêve d'un Mas en Provence est une utopie pour l'instant ....quand on sais qu'une propriété peut coûter plus d'un million d'euros ...

Moi je suis heureuse sur ma Colline ....mon ancienne maison ne me manque pas , pourtant j'avais au Pied du Luberon une vue splendide et un jardin à ma maniére trés personnelle ...

Et puis Buddha a éxaucé mon voeu d'un nouveau BB labrador , lorsqu'il est parti, est né 3 jours plus tard un 100 % Labrador qui n'a toujours pas de nom , il est arrivé ce Week end a 6 semaines et demande soin et attention , la mére n'arrivait plus à nourrir la portée ...c'est un ange vif , intélligent , joueur et indépendant et évidemment les Chats ont repris la poudre d'escampette dés qu'ils ont vu cette boule de poil leur courir aprés ...mais "Moon" est déjà amoureuse (comme d'habitude ) ...et moi radieuse et pleine d'amour ...
Sorbet Citrons vert -Fleurs de Sauge & Basilic

-Presser le jus de 6 citrons verts & jaunes
-faire réduire en sirop 3 dl d'eau avec 120 gr de sucre
-faire infuser dans le sirop 2-3 fleurs ou feuilles de Sauge lavées et 4 feuilles de Basilic ..
-battre en neige un Blanc d'oeuf
-Assembler ensuite le sirop froid avec le jus puis fouetter le blanc
Mettre dans des petits moules au Congélateur ...
Servir aprés 12 h environ...

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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