La Crême de la crême ....

Hier journée estivale avec un 30° au thérmométre , étouffante , inquiétante tant il semble que la Terre va exploser de chaleur .....je recycle déjà mon eau de vaisselle et eau de lavage des légumes pour abreuver mon jardin....je n'ai planté que des plantes ou graines recyclées et qui demande peu d'eau , sans cela pas de jardinage écologique ..

.Les herbes me servent en cuisine , les Lavandes serviront pour mes eaux Florales , vinaigre de lessive , huile parfumées ect...ect..., je dois mettre des Tournesols pour habiller un espace , des topinambours qui font des fleurs jaunes splendides poussent déjà ....une douche de jardin dans un "hameau" de vieux chênes & oliviers est en projet avec un bac d'eau de pluie (là je rêve peut être un peu...?) t puis entre ces occupations agréables , la paperasse pour l'association (Merci Jean-Pierre encore et toujours ) , des "surprises" qui arrivent aussi (secret, au sujet de mon livre et de l'expo photo, Jo merci pour les conseils avisés et les encouragements !!! ) , Merci Isabelle F. pour cette rencontre, insolite et téléphonique , moi non plus je ne crois pas au hasard surtout quand c'est une Maison d'édition Toulousaine , quel drôle de hasard quand même , mon nouveau"BB " qui a une personnalité incroyable du haut de son mois et demi....toujours pas baptisé mais ça va venir....et puis le couperet au sujet de mon épaule , l'opération devient inéluctable , ça c'était à prévoir au vu de l'"accident" ça a fait crac pour de bon ...c'était fin Janvier ....je ne sais même pas comment j'ai supporté la douleur depuis ....
Et puis Les copains/ copines viennent à la rescousse , se mobilisent et aménent des paniers du Marché de Velleron pour des repas improvisés le soir tous ensemble à la lueur des bougies , on parle jusqu' pas d'heures , de mon année complétement invraisemblable , de tous ces changements qui ne se sont pas toujours fait en douceur mais là je veux remercier ma famille et les amis pour leur soutien , Sylvie merci aussi , tu seras ma meilleur secretaire , Caroline ma présidente ça va chauffer je sens et pas qu'aux fourneaux......
Tous les projets qui d'un coup s'entremêlent , le Lâcher prise face aux obstacles , je sais que les choses arrivent et s'arrangent toujours quand on est droit et bon en soi ...





















Et pour finir en Beauté un petit repas hier soir aux chandelles avec mon meilleur ami d'enfance Pierre , Procureur à Toulouse mais surtout passionné et épicurien qui m'encourage à chaque coup de blues , un soutien imprévisible hier qui lui a fait prendre l'avion jusqu'à Avignon et qui m'a valu de cuisiner dehors un petit repas tout simple ... Petits Flans à l'ail frais , Crême d'aubergines au Basilic & épices marocaines
dans un grand plat battre 2 oeufs par pers +2 c.à soupe de crême fleurette (ou soja)/ pers , pressez 1 gousse d'ail cuite au lait 1 minute 30 , salez et poivrez , passez au Mixer-plongeur 1 sec, mettre dans des ramequins huilés ...à la vapeur ou au micro-onde qq minutes ...
Mettre au four ou au Micro onde (4 mn puissance maxi ) 3 aubergines lavées et non pelées , entiére , peler les et passer au Mixer avec une c.à soupe d'huile d'olive + sel + poivre + herbes fraiches (basilic , coriande ou persil plat) +un peu de crême liquide (ou sojami) , gardez une consistance assez ferme , nappez les flans de crême d'aubergines et soupoudrez d'une pincée de poudre marocaine (Raz el Ranout) .....

  • Moules vapeur , Sauce Yaourt au Soja , moutarde & herbes

  • Crumble Minute Noisettes & fraises

  • Ananas à la menthe "Nana"

et puis l'amour..... tout court.....!!!



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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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