Cuisiner notre inconscient ....


Vivre en "éveil"est une philosophie que j'essaie d'appliquer au quotidien , évidemment mon Ego reprends parfois ( souvent ) le dessus mais au moins j'essaie de réfléchir à mes "ratages " , dérapages en tout genre , actes manqués , écouter les "maux (mots) que mon corps m'envoie et de faire un peu (parfois ) mon Mea Culpa ...Pour avoir été thérapeute dans le passé , j'ai vu combien le corps et l'esprit était intimement imbriqué et que ne pas écouter les signaux était "pathogène" comme attitude...
Lorsque par "accident" mon épaule à fait "crac" j'aurais dû me précipiter chez un médecin et faire le nécessaire pour "raccommoder" tout ça ...Je sais depuis ce matin pourquoi et surtout que rien ne sert de se "cacher "ou se voiler la face , il faut agir à point....
Mais comme j'ai un" Ange gardien "plutôt bienveillant , le médecin a donc décidé que l'opération attendra et que la kinésithérapie fera peut être son effet ....à moi la rééducation en piscine s'il vous plait pour un an !!!! je vais avoir le temps de me poser la question essentielle (et peut être d'y répondre ) quelle lourde charge pèse donc sur mes épaules pour qu'elles cèdent ainsi ? ......
J'ai déjà la réponse (dans un petit coin de mon inconscient ) ...Ceux qui se posent des questions et se remettent en question savent de quoi je parle ...!
Le "Fameux" "Lâcher prise" .
Voilà donc pour la cuisine de l'esprit ....mais comme tout cela ne nourris pas tout le Monde , voici un petit menu que j'ai préparé hier soir pour (encore ) un ami de passage et que je vous fais partager ....
après cela je vais prendre un long Week-end dans un lieu secret et magique, pour fêter mon arrivée en France il y a 9 ans après presque 17 ans d'absence , aujourd'hui je me sens enfin "chez" moi ( ce qui n'empêche mes évasions et infidélité à mon Pays )....

à l'apéro une petite Tapenade Olives vertes -Amandes , huile d'olive

  • Petite verrine de Crabe Royal en gelée Thaïe sur lit de Roquette

  • La salade de crevettes ,à la Mangue & Coeurs de palmier d'Anne

  • Le Tagine de Tendron de Veau bio aux aubergines & olives vertes

  • Crême glaçée au Yaourt vanille , Ananas & Rhum blanc

Encore des idées simples , Le Crabe Royal étant très cher on peut le remplacer par du Tourteau frais ou du crabe en boite , le tendron Bio était peu gras et gouteux ...
La crème glacée peut se passer du Rhum facilement ...
Maintenant je vais mettre mes épaules au ralenti et laisser le soin aux autres de me "nourrir" ....et méditer sur les petits ou grands Maux que mon corps m'adresse pour afin apprendre à s'aimer , "restaurer les autres , ne soigne pas toujours les veilles blessures du Passé .....
Bon , Long Week end à Toutes & à tous


Pain à la semoule et Farine semi compléte BIO pour accompagner le Tagine !

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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