Sous le Soleil...

Merci à Auntie Jo parce qu'elle apporte de petits rayons de soleil par sa musique et Sweet notes on Monday... ça fait partie des petites choses qui adoucissent les Moeurs ...je pense à elle alors que je suis en train de swinguer sur un air de Lauryn Hill "Lost ones, ex Factor ....and Da thing....." (The Miseducation of Lauryn Hill ...) c'est plus fort que moi quand la vie vous rappelle à l'ordre je prends ma dose de musique et tout repart et s'il fait beau alors......... c'est comme ma copine Myriam qui a quitté les studio TV de France 5 , hier , aprés avoir abordé encore une fois le sujet Distilbéne mais qui grâce au soleil a pris la route en paix....
Il y en a qui vivent leur vie dans un imaginaire épaix cocon façon : "Sous le Soleil ...." chez" ma copine" BB , vous savez , un glamour de pacotille qui voile leur véritable pauvreté d'esprit ....elle se reconnaitra ...!
et Puis il y a ceux qui se battent comme Ruth ma copine sous le soleil de l'hopital d'Ajaccio pour vivre alors qu'aujourd'hui c'est son anniversaire ....oui le Soleil pour tous voila un bon thême éléctoral...pas D'UV de camelotte non , un vrai beau soleil pour tous .....voila à quoi je pense en ce moment .....alors que les nuages dévorent la route que je dois prendre ......
Bref comprendra qui veut bien comprendre...c'est la magie de l'éspérance qui ensoleille mon coeur constamment.....
Voici une recette pour ensoleiller les horizons les plus noirs .....
- prendre 2 pilons par pers environ , la difficulté va être de désosser l'os , prendre un couteau trés aiguisé et fin , sectionner les "tendons" , faire glisser le couteau autour de l'os , remonter à l'extrémité et faire glisser le couteau le long de l'os , enlever l'os , vous avez à présent une sorte de "poche à farçir "...salez et poivrez la ...
-faire une farce comme celle des Hâ Caô (voir recette des Hâ caô) ....
-Farçir les pilons de cette farce et faire glisser un bâton de citronnelle comme une brochette et un piment rouge thaî entier (facultatif) , ( par mesure d'économie on peut prendre un bâton de citronnelle coupé en 2 et en longueur par pilon ) , fermer en cousant ou en fermant avec des "cure-dents" (sinon la farce va sortir comme sur la photo car j'ai homis de les coudre ...)
- Mettre le Rice cooker en route ou un cuit vapeur et passer les pilons à la vapeur de thé au Jasmin ou de gingembre frais en lamelles ... 10 mn .....puis faire soit frire à l'huile neutre à la poêlle soit griller au BBQ ....
Servir chaud ou froid entier ou tranché en tranches sur une assiette avec une bonne salade , un riz Basmati ou au Jasmin ....
Un plat qui ensoleillera vos soirées ou BBQ.....

Ici pour ma part un nouveau petit" Buddha" va venir ensoleiller ma vie à nouveau , il est né la semaine derniére alors patience , patience , un petit Labrador noir "tombé" du ciel comme par hasard....

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Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
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