Retomber en enfance & les servitudes de la vie d'adulte...


Je suis encore désolée, vous allez penser que j'ai oublié votre synthèse, mais ce n'est pas le cas. J'ai simplement de petits (gros) soucis à régler en urgence et cela me prend beaucoup de temps, alors je vous donne rendez vous SANS FAUTE en janvier avec un post sur le sujet "La malbouffe"
Sinon, plein de choses me traversent l'esprit en cette fin d'année, et c'est bien là le but des fins d'année : faire le point, rassembler le bon, jeter le pire et démarrer une nouvelle année pleine de bonnes résolutions et d'énergie...
Je suis comme certaines, toute cette surconsommation m’écœure, je me refuse à sombrer dans cette démesure et je reste fidèle à ma façon de faire artisanale, en faisant gâteaux, cookies, sablés, etc... Mon foie gras sera "Maison".
Bref, mes cartes de Noël sont envoyées et faites "maison" également, j’essaie... j'essaie...

Des sujets brûlants me tiennent à cœur :
Les SANS DOMICILES par exemple. De plus en plus jeunes dans un pays soi disant développé, on jette ces jeunes à la rue et j'ai honte et mal pour eux, des familles vivent aux abords du periph' et j'ai mal pour ces enfants qui vont passer Noël dehors...
Que faire au sujet des DONS, donner et justifier par notre bonne conscience cette situation, ne pas donner et laisser des gens à la dérive...?
Se taire ou ne pas se taire, c'est bien là mon plus gros dilemme. Tant de choses qui me font mal et m'empêche d'être sereine. Oui, on peut détourner son regard et son cœur de cette misère et ne plus regarder. Se dire que l'on ne peut pas sauver tout le monde (les infirmières bulgares condamnées à mort)... Que des pauvres (tous les bidonvilles et favelas et taudis de la terre poussent comme des champignons ), il y en a toujours eu, des guerres aussi (Irak, Tchéchénie)... Des injustices aussi (toutes les victimes d'injustices)... Que l'on tue depuis la première vie sur Terre et que rien ne nous arrêtera (regardez la pétition de la PETA que je viens de recevoir et vous sentirez la rage que j'ai ressenti à ces visions d'horreur !).
Les POLITICIENS qui nous font leur numéro de séduction, leurs promesses électorales bien rodées, leurs dents et sourires bien affûtés... Et pendant ce temps, ça fait 60 ans que des victimes amiante, Distilbène, erreurs médicales, irradiés de Mururoa, etc attendent que justice soit faite... en mourant à petit feu...

Je voulais faire une liste de Noël, vous savez le style :

Cher Papa Noël,
Cette année je voudrais 
- un TRENCH de chez ZARA (y'en a plus !)
-un Kitchen Aid, parce que le mien il est out
- une mandoline pro
- un Chien parce la mienne est avec mon ex
- une paire de bottes GEOX sublimes
- le sac "Charlotte" en peau clouté de chez DAREL
- de nouveaux livres de cuisine (des inconnus fabuleux et pas commerciaux pour 2 sous mais qui ont une âme !)
- Rendez-moi mes amies parties trop vite, mon petit bébé d'amour AMBRA et recollez ce fichu moule DISTILBENE pour que je puisse en faire une autre (ou un autre) encore plus beau(belle)...

Bref, il ne m'entendra pas, soyez en sûr, alors je voudrais juste qu'il n'y ait plus d'injustice et de misère, ça, ce serait bien...
Et pour me consoler, j'ai fait des petits sablés aux épices (Pepparkakor) dont voici la recette simplissime...

- Pepparkakor - Ingrédients:
1 kg de farine
200 ml d'eau
200 ml de golden syrup (du sirop pour pancake ou miel )
425 gr de sucre roux
250 gr de beurre
2 c.à c de bicarbonate
6 c à café d'épices à "Pains d'épices"(marchés, etc...) ou
2 c de clous de girofle moulu en poudre, 2 de gingembre en poudre, 2 et demi de
cannelle en poudre...

Chauffer l'eau, le sirop ou miel, et le sucre, faire bouillir, ajouter le beurre. Mélanger et retirer du feu.
Mélanger la farine, le bicarbonate et les épices en remuant afin de former une pâte collante... Laisser une nuit au frais (la pâte va s'épaissir et un peu durcir...)
Le lendemain, rouler la pâte en boule (ça colle, attendez un peu après la sortie du frais), prélever un peu de pâte à la fois. Aplatir au rouleau assez fin pour découper les figures (Ikea, Alinea, etc...) de votre choix... Faire un trou, avec un crayon par exemple, si vous voulez les pendre au sapin ou en guirlandes...
Enfourner sur du papier pâtisserie 8 mns à four chaud (175°), ouvrir le four et laisser refroidir et durcir à l'air libre... Mettre en boite hermétique

On peut faire un glaçage pour les décorer
un blanc d'œuf battu, 300 gr de sucre glace, un demi jus de citron et du colorant alimentaire si on veut... laisser épaissir et décorer avec un poche à douille ou du papier roulé très fin, pour écrire par exemple, laisser prendre au frais...

Garance


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Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
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