Mon pêché mignon...


Lorsque j'enseignais la cuisine à Göteborg pour le compte de Medborgaskolan, mes élèves à la fin des stages me demandaient invariablement quel était mon plat préféré, je dois dire que ma réponse les décevait toujours. En effet, s'il y a une chose que j'aime plus que tout au monde c'est la simplicité et le produit extra frais cuisiné le plus simplement possible.

SIMPLY, simple... Le thon grillé
Acheter du thon rouge frais bien épais et sans peau
Faire griller sur un grill en fonte très chaud à peine huilé, juste pour le "marquer", aller-retour...
Servir avec un filet de soja (ou soyu + tamari)
quelques graines de sésame toastées
un peu de wasabi (moutarde japonaise) pour les aficionados...
une salade bien craquante de carottes, radis (daikon ou radis noir), champignons...
Le thon (et du saumon sauvage) acheté ce matin chez le meilleur poissonnier de Cavaillon...

Poissonnerie MAISON GAYE
33 rue Commerce
Cavaillon
Tel : 04 90 78 00 21

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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