9 octobre 2006

L'été indien & suédoiseries...



Le week-end a été chargé en invitations et belles rencontres (le repas de samedi chez Fabrice Langlois, sommelier et sa femme Elodie pour un prochain billet )... Dimanche, il faisait soleil et doux, la nourriture servie (en accord avec les vins) excellente, et de surcroît la compagnie était drôle, intelligente et pleine de cris d'enfants et de rire. Vous imaginez que j'ai passé un bon moment... J'ai retrouvé avec beaucoup de plaisir mes amis suédois et Anna, qui avait préparé ce repas avec beaucoup de goût et de délicatesse, est une cuisinière éclairée et pleine de sensibilité...
Nous avons démarré par un apéritif à base de petites tapenades, de noix fraîches et de rosé pétillant bio...
Suivi d'un plat à base d'agneau éffiloché et de légumes dans un bouillon très parfumé, d'un "Couscous" de quinoa-épeautre à la menthe, de concombres à la crème et menthe, et de salades fraîches du marché de Petit Palais (tomates & craquante batavia)
Le dessert une pure merveille : une glace vanille aux noix fraîches, accompagnée de prunes en Sirop faite par la Mamie d'Anna dans le Lot & Garonne... avec pour finir, un petit Jurançon bien frais...