Le gateau aux pommes de terre & au chocolat de Rosendals...

Le Gâteau le plus simple
le plus original et le plus suédois qu'il soit , la pomme de terre étant là bas ce que la Morue est au Portugal ...


Faites une "purée" de 4 P.de Terre ( écrasé à la fourchette et non pas au Mixer )
 mélangez 2 œufs entiers battus 
 une c.à soupe et demi de sucre 
 une pointe de sel 
 un peu d'extrait de vanille
250gr de chocolat noir fondu
un peu de cacao (Van houten )
et 100gr de beurre fondu
Enfournez dans un moule rond beurré et fariné à 180° durant 30- 40 min environ ...
Laissez refroidir au frais avant de déguster ...

Issue d'une vieille recette suédoise on le retrouve fait avec de la fécule de pomme de terre mais cette version est absolument originale ...


Pour ce qui est de ROSENDALS 
 c'est un lieu magique à Stockholm qui m'a beaucoup inspiré ces dernières années , allez voir le site, on peut s'y promener , manger bio , acheter des légumes Bios , du pain cuit au feu de bois....
un lieu très poétique comme je les aime ....