L'art du "Tapeo"




L'art du "Tapeo"
ou comment passer d'un bar à l'autre tout en dégustant du bout des doigts des petites "bouchées" ou tapas est une tradition à SAN SEBASTIAN à laquelle j'adhère depuis toujours....
La ville est une merveille architecturale et en voie de devenir "LA" capitale du "Tapeo"...
fini les petits pains farci de Serrano et tortilla tristounette arrosés de piquette locale, aujourd'hui on rivalise d'audace et de créativité.

La tradition veut que l'on aille dans le centre historique de la ville et que l'on suive un peu son instinct...
Pour ma part je ne cède pas aux sirènes des bars branchés ou propres et bien éclairés, mon instinct m'a encore réussi puisque les meilleurs tapas sont souvent là où les locaux "s'entassent", petits prix, tradition, rapidité et qualité sont ma constatation, j'ai avec plaisir grignoté une tortilla parfaite, des supions et calamars frits splendides, du boudin, du Jabugo, des croquetas de queso ou de bacalao, tout cela arrosé d'un petit "TXACOULI" vin blanc frais, pétillant, léger comme je l'aime...
3 personnes pour une "cuenta" de 20 euros !

Le bar suivant s'est révélé cher et pas si bon que ça...
pourtant plus branché que le précédent...
A vous de voir et suivre votre gout...
Enfin L'art du Pintxos est un art de vivre et un art culinaire, alors n'hésitez pas à tout essayer en petite quantité
Quand l'Europe s'en mêle cela donne des Jambons (pendus autrefois au dessus du bar et dégoulinant de graisse) aujourd'hui protégés par des housses plastifiées...

Mais Le tapeo n'est pas prêt de disparaitre

Enregistrer un commentaire

Picture

Picture

About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















  © Blogger template Shush by Ourblogtemplates.com 2009

Back to TOP