Un peu de douceur dans ce monde de brutes

La Cuisine est un passe temps pacifique , enfin j'ai connu des cuisines où la guerre était ouverte le temps d'un service entre le CHEF et son équipe

 { qui n'a pas connu un Chef grognon voir hystérique }

Je peux devenir une véritable "harpie" moi même si tout ne se déroule pas comme je le souhaite , il y a des "services " que je préfère oublier .

Pourtant cela reste un métier de plaisir , d'harmonie et de création .

Je me prépare "à la guerre" cette semaine , le stress monte , l'angoisse , la pression , j'ai 150 pers à "nourrir ", à séduire , à faire rêver , un Mariage et une réception chic dans le LUBERON ne s'improvise pas !

on a beau connaitre son Métier c'est le TRAC qui l'emporte à chaque fois ....

Vivement Dimanche !

Et pourtant quand je lis les journaux je me dis que la Paix qui règne dans ma Cuisine est comme un dernier Paradis sur terre et le stress montant, un élixir !

J'ai fait, pour un petit diner entre amis l'autre soir un Dessert tout en douceur qui me rappelle que de l'autre côté de la Méditerranée on se déchire à nouveau !

Au Pays de la Douceur , des épices et du partage il n'y a plus de trêve .

 Pêches au sirop de Loukoum

Faire pocher des pêches blanches dans un sirop d'eau , de sucre blanc , de gingembre râpé , de citronnelle , de boutons de rose séchées et laisser refroidir 

 mettre au frais

et

servir avec une boule de glace à la Vanille .