Un peu de douceur dans ce monde de brutes




La Cuisine est un passe-temps pacifique, enfin j'ai connu des cuisines où la guerre était ouverte le temps d'un service entre le CHEF et son équipe
 { qui n'a pas connu un Chef grognon voir hystérique }
Je peux devenir une véritable "harpie" moi même si tout ne se déroule pas comme je le souhaite, il y a des "services " que je préfère oublier .
Pourtant cela reste un métier de plaisir, d'harmonie et de création.
Je me prépare "à la guerre" cette semaine, le stress monte, l'angoisse, la pression, j'ai 150 personnes à "nourrir", à séduire, à faire rêver. 
Un mariage et une réception chic dans le LUBERON ne s'improvisent pas !
On a beau connaitre son Métier c'est le TRAC qui l'emporte à chaque fois...
Vivement Dimanche !
Et pourtant quand je lis les journaux je me dis que la Paix qui règne dans ma Cuisine est comme un dernier Paradis sur terre et le stress montant, un élixir !

J'ai fait, pour un petit dîner entre amis l'autre soir un dessert tout en douceur qui me rappelle que de l'autre côté de la Méditerranée on se déchire à nouveau !
Au Pays de la Douceur, des épices et du partage il n'y a plus de trêve .
 Pêches au sirop de Loukoum
Faire pocher des pêches blanches dans un sirop d'eau, de sucre blanc, de gingembre râpé, de citronnelle, de boutons de rose séchées et laisser refroidir 
 mettre au frais
et
servir avec une boule de glace à la Vanille .

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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