La recette du Bissap & le cocktail de l'été...


Dernièrement j'ai trouvé sur le Blog de Brigitte" la recette du sirop d'hibiscus et cela m'a donné envie de boire le fameux Bissap africain ou l'infusion bu en Egypte, le "Karkadé " à base de cette fameuse fleur (et que je préparais au Spa des Bories autrefois, ayant mis au point une tisanerie là bas). Dimanche, nous sommes allés faire le Marché de Coustellet et j'ai pris 50 gr de fleurs séchées et voilà le recette qui ensoleillera vos futures soirées ou brunchs d'été...
BISSAP ou boisson à l'Hibiscus
2 poignées de fleurs séchées
(herboristerie et pharmacie ou marché à épices)
1 1/2 litres d'eau
sucre blanc ou de canne
  noix de muscade râpée (une c.à café)
feuilles de menthe fraîche (une poignée)
1 ou 2 gouttes de fleurs d'oranger



Faire bouillir les fleurs dans l'eau et infuser un petit moment, ajouter les feuilles de menthe et le reste des ingrédients et bien mélanger et infuser jusqu'à refroidissement complet...
Filtrer et mettre en bouteille au frais
se garde quelques jours au frais !



Je sers dans des verres avec de la glace pilée et une rondelle de citron et lors de mes soirées je prépare un cocktail avec de la vodka ou du rhum blanc...

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
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