12 avril 2006

Sous un épais nuage de meringue suisse

















Invités chez des amis ce soir , j'ai préparé une Tarte citron meringuée histoire de me régaler sans culpabiliser, en effet je me fais rarement ce plaisir seule...
Une idée m'est venu soudain après avoir terminé ma tarte ce qui va me permettre de refaire un essai très vite : au lieu de faire un "Lemon curd" je vais faire un "Raspberry curd"et une bonne meringue...
pour la recette une pâte sucrée, un lemon curd et une meringue Suisse