Les Salades reprennent du service au Jardin...

Au moindre rayon de soleil on sort le pichet de rouge , les Olives,  les fougasses , pains aux noix , les petits chèvres qui marinent dans l'huile (faite avec les olives du Jardin , luxe suprême !)

et on se fait une salade avec les reste du frigo ou le Marché du Dimanche (Ile s/sorgue ou Coustellet à partir de Pâques ) , les légumes prennent déjà des couleurs estivales même si mes tomates de Pays sont de "serres "et que ce n'est pas la saison , je ne résiste pas ....

La Provence vous invite à toutes les" farniente" même en Cuisine alors j'ai encore fait simple et rapide

Salade de crevettes :

crevettes décortiquées
avocats en lamelles
pamplemousse rose en quartiers

 salades craquantes

herbes fraiches

nappez d'une sauce faite avec un Yaourt velouté , un demi jus de citron , un pointe de moutarde , sel& poivre , poudre de céléri , coriandre et persil plat + une petite c.à café de vinaigre et huile d'olive

Moi aussi je veux croire au sourire de Nigella sur son dernier bouquin...

Pas encore en été et pourtant on a tellement envie d'y croire