3 avril 2006

Les salades reprennent du service au jardin...




















Au moindre rayon de soleil on sort le pichet de rouge, les olives, les fougasses, pains aux noix, les petits chèvres qui marinent dans l'huile (faite avec les olives du Jardin, luxe suprême !)
et on se fait une salade avec les reste du frigo ou le marché du dimanche (Ile s/sorgue ou Coustellet à partir de Pâques), les légumes prennent déjà des couleurs estivales même si mes tomates de Pays sont de "serres "et que ce n'est pas la saison, je ne résiste pas...
La Provence vous invite à toutes les "farniente" même en cuisine, alors j'ai encore fait simple et rapide

Salade de crevettes :
crevettes décortiquées
avocats en lamelles
pamplemousse rose en quartiers
 salades craquantes
herbes fraiches
nappez d'une sauce faite avec un yaourt velouté, un demi jus de citron, un pointe de moutarde, sel & poivre, poudre de céléri, coriandre et persil plat + une petite c.à café de vinaigre et huile d'olive

Moi aussi je veux croire au sourire de Nigella sur son dernier bouquin...
Pas encore en été et pourtant on a tellement envie d'y croire