6 février 2006

Recette des buns à hamburger

















La Recette :
600 gr de farine blanche
220 ml d'eau tiéde
2 oeufs battus en omelette
50 ml de miel liquide
une c.à café de sucre et de sel
70 ml d'huile de noix, arachide ou olive ou colza ou tournesol
9 gr de levure de boulanger sêche ou de la fraiche
(suivre les instructions)

Dans un bol mettre l'eau, le miel, la levure et l'huile puis les œufs battus...
Délayer le tout.
Dans un plat mettre la farine, le sel & le sucre.
Mélanger lentement les liquides à la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, rouler en boule, huiler un peu et mettre sous un film plastique à la chaleur pendant une heure
laissez le chat ronronner et surveiller le pâton
Ensuite découper en 8 ou 9 boules (ou triangles ) et laisser reposer à nouveau 30 mn !
Allumer le four à 175 ° et dorer les buns avec un jaune d'œuf et saupoudrez de graines de sésame

Faites gonfler et dorer légèrement au four 20 à 25 mns

On peut les congeler une fois tiédis