Tagine agneau pruneaux & Gnocchi de potiron


Je viens de terminer mon plat de ce soir , je profite de ne pas travailler en Cuisine pour cuisiner , n'est ce pas ?
Ce matin j'ai fait mon Marché pour quelques jours , j'ai trouvé un bon morceau d'agneau (style becquet d'agneau) , des blancs de poulet , du très bon jambon à l'os & herbes et des Pieds& paquets "spécialité provençale "dont je vous parlerais demain ....et des fruits et légumes de saison (persil plat , potiron , oignons frais, mandarines , salades, endives et fenouil ..)
Cet aprés midi j'ai décidé de faire un Tagine d'agneau aux Pruneaux-amandes et des gnocchi de Potiron ......et j'ai après réflexion décidé de faire confire le plat dans la sauce sirupeuse au miel , le résultat est assez surprenant et original......
ça changera des Tagines -semoule pour une fois .....
Comme il me reste de la pâte à Gnocchi , je l'ai étalé finement et je vais en faire une tarte aux légumes ou fromages , je vais voir et je vous montrerais le résultat , en attendant je vous laisse avec mon Tagine ........

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Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
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