Tajine agneau pruneaux & gnocchi de potiron


Je viens de terminer mon plat de ce soir, je profite de ne pas travailler en cuisine pour cuisiner, n'est ce pas ?
Ce matin j'ai fait mon marché pour quelques jours, j'ai trouvé un bon morceau d'agneau (style becquet d'agneau), des blancs de poulet, du très bon jambon à l'os & herbes et des pieds paquets "spécialité provençale"dont je vous parlerais demain... et des fruits et légumes de saison (persil plat, potiron, oignons frais, mandarines, salades, endives et fenouil...)
Cet après-midi j'ai décidé de faire un tajine d'agneau aux pruneaux-amandes et des gnocchi de Potiron... et j'ai après réflexion décidé de faire confire le plat dans la sauce sirupeuse au miel, le résultat est assez surprenant et original...
ça changera des tajines -semoule pour une fois...
Comme il me reste de la pâte à gnocchi, je l'ai étalé finement et je vais en faire une tarte aux légumes ou fromages, je vais voir et je vous montrerais le résultat, en attendant je vous laisse avec mon tajine...

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Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
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