8 novembre 2005

Salsa, Tacos, Quesadilla y Fajitas...

David, un ami américain, nous a préparé quelques petits plats mexicains pour un apéro devant la cheminée :
Salsa con Tacos
Quesadilla
Fajitas
Guacamole

Tout ça arrosé d'un rouge de Napa Valley, un excellent  "Overture" 
Voila un ami qui nous quitte, c'est l'histoire de ma vie {les amis qui s'ent vont, moi qui déménage et repart ailleurs bref}
Pour changer des chips à l'apéro, voila la recette des quesadillas :

ingrédients :
1 paquet de tortilla de blé 
du fromage rapé de gruyère

Faites chauffer une poêle sans matière grasse, mettez une tortilla dedans puis couvrez avec du fromage et une autre tortilla par dessus, retourner pour dorer
Découpez la tortilla en 4 morceaux, servez avec une sauce pimentée et du guacamole
C'est démoniaque mais qu'est ce que c'est bon !