Les Cuisines de Garance














































Les Cuisines de Garance, c'est ma petite entrepris ouverte en juillet 2002 (fermée définitivement en 2006)
Après avoir eu 2 restaurants autrefois et pas mal d'autres activités liées à la restauration et l'agro alimentaire
Ma passion pour la cuisine en général a pris le dessus sur mes autres passions et mon propre travail à l'époque : 

en effet je suis Aromathérapeute, Cosmétologue et Naturopathe diplomée d'état, un travail passionnant aussi mais 
 la cuisine en tant que passion à pris le dessus sans concessions !
Cuisiner c'est "restaurer", c'est prendre soin des autres, c'est "soigner" les autres, c'est faire plaisir aux autres
je me suis donc lancée le défi sans vraiment savoir où j'allais
J'ai depuis bien évolué, la société comporte plusieurs activités :

Cuisine à domicile (traiteur, réception & goûters d'enfants)
 Ateliers culinaires
Consulting & organisation d'événements culinaires
Vente de plats à emporter
(plats à base de pâtes fraîches à emporter, tous les soirs dans un petit camion que nous avons restauré, c'est une vraie cuisine ambulante avec four à gaz et plaques de cuissons, réfrigérateur, etc...)
(le concept est déposé)

J'ai réussi le pari de me faire "reconnaitre" pour mes talents de cuisinière mais cela nécessite bien d'autres "talents "(gestion, marketing, relations publiques)
bref il a fallu que je m'adapte et que j'apprenne vite...
c'est une activité passionnante, j'adore la liberté qu'elle procure mais c'est aussi un travail épuisant (debout des nuits entières, la chaleur l'été, satisfaire TOUT le monde n'est pas simple, bref beaucoup d'angoisse, de paperasse et de don de soi)
et pour des résultats financiers assez succins parfois

A présent j'ai décidé d'ouvrir une sorte d'épicerie & tables d'hôtes
Atelier de Cuisine mais cela reste à l'état de projet pour l'instant ....

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About This Blog

Créatrice & directrice de " Simply in food ", je travaille comme Auteur & Consultante Culinaire ...
Je vis dans le Luberon et partage mon amour du Bio , du Beau et du simplement bon ici sur ce site depuis Novembre 2005 . N'hésitez pas à me contacter :
garance7@gmail.com
ou pour toutes questions professionnelles retrouvez moi sur http://www.simplyinfood.com
















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